Яблоки

Содержание углеводов

Как было изложено выше, этот продукт может представлять собой прекрасный энергетический источник, дело в том, что в нем находится около четырнадцати грамм углеводов. Если быть точными 13,81 грамм.

В их состав входят: глюкоза и простые углеводы. Глюкоза играет очень большую роль, как источник энергии в человеческом организме. Также она играет незаменимую роль в процессе метаболизма. Если глюкозы в организме недостаточно, то самочувствие сразу же ухудшается, человек чувствует постоянную усталость, нервное перенапряжение, снижение трудоспособности, порой его тошнит, кружится голова, и даже случаются обмороки.

Фруктоза подвергается в печени и после переработки становится жирными кислотами. Поэтому, если вы видите, в фруктозе врага при борьбе с лишними килограммами, то не того вы в ней видите. У этого углевода существует множество полезных качеств:

1. Фруктоза может помочь восстановлению после тяжелого физического труда.
2. Помогает активизировать работу мозга и увеличить ее активность
3. Приводит организм в тонус

Сахароза, это смесь глюкозы и фруктозы. Она представляет собой ту разновидность углеводов, которые полностью стараются исключить из большинства диет. Но все негативные отзывы нем намного преувеличены. В умеренных дозировках этот элемент помогает привести рабочее состояние мозга, в более улучшенный вид, и при этом энергетически обогатиться, не принеся вреда своей фигуре. Также сахароза оберегает печень от воздействия на нее вредных веществ. На сто грамм фрукта приходится около двух грамм сахарозы.

Сколько ккал в одном яблоке в зависимости от цвета и сорта

Влияет ли цвет и сорт на состав и калорийность? Конечно, влияет! В разных сортах меняются показатели витаминов и разных элементов. Если вам нипочём повышенное содержание сахара, то красные яблоки могут удачно дополнить ваш рацион.

Какому цвету вы отдаёте своё сердце?

Калорийность зелёного яблока

Зелёные сорта менее сладкие, даже с существенной кислинкой. Сколько всё-таки калорий в 1 шт.? Зелёные яблоки наиболее полезны для здоровья и в среднем содержат по 35 калорий на 100 г.

Зелёные яблочки прекрасно освежают и снижают потребность в воде.

«Это моя прелесть! А сколько, простите, калорий в одном зелёном сладком яблоке? Ах, 45, но это уже неважно!»

Самые вкусные пироги получаются именно из зелёных сортов. Зная ответ на вопрос, сколько калорий в одном зелёном яблоке, вы справитесь с задачей и подсчитаете общую калорийность пирога.

Такие полезные фрукты надо съедать в кожуре, в ней содержится основная масса клетчатки

Если вам интересно, сколько калорий в одном яблоке Семеренко весом 100 г, то знайте – 37.

Калорийность красного яблока

Давайте разберёмся, сколько калорий в красных сладких яблоках. Особая польза яблок красных сортов заключается в понижении уровня холестерина в крови. Для эффекта можно съедать 2 красных фрукта в день. Стойкий эффект появится через 3 месяца такого улучшения в меню.

Красные яблочки вызывают немедленное желание их съесть

Ответ на вопрос, «сколько калорий в красных сортах»: в 100 г красных яблок содержится 47 калорий. Столько примерно весит 1 шт.? Это самые сладкие плоды яблони, которые приятно хрустят, но проигрывают в витаминном состязании, выигрывая сахарное.

Калорийность жёлтого яблока

Калорийность жёлтых сортов не особо отличается от других и держится на отметке 50.

Жёлтые сорта чрезвычайно вкусны и очень сочны

Яблочко жёлтого цвета хорошо смотрится в компотах, прекрасно сушится и консервируется. А какие вкусные яблоки сорта Голден! А вот сколько калорий в 1 шт.: 53 калории на 100 г веса.

Зависит ли калорийность сезонного яблока от сорта

Калорийность плодов яблони зависит от сорта, но не столь значительно, как кажется. Зелёные яблоки содержат всего на 15 калорий меньше, чем красные, жёлтые тоже не сильно отстают

Но это всё неважно, если вы съедаете по 1−2 яблочка в день. Если вдруг вас посетило желание съесть килограмм фруктов, то разница уже будет значительно

Хранение яблок в домашних условиях на зиму

Идеальные условия для хранения – температура от +4 до -2 градусов и относительная влажность 90-95%. В домашних условиях для этого подходят подвалы, погреба и холодильники.

При хранении плоды выделяют газ этилен. Он ускоряет созревание и негативно сказывается на лежкости продукта. Поэтому помещение нужно периодически проветривать.

На хранение закладывают только неповрежденные плоды. Мыть и вытирать их не нужно. Укладывают плодоножками вверх в воздухопроницаемую тару. Для этих целей подходят ящики, плетеные корзинки.

Увеличить срок хранения помогает такой прием, как пересыпание сухим мхом, растительной шелухой, соломой, опилками и стружкой. Можно завернуть каждый плод в бумагу. Но учтите, что долго храниться могут только лежкие сорта.

Яблоко

Яблоко – плод яблони, самого распространённого в средней полосе России плодового дерева. Неприхотливость и высокая урожайность сделали яблоню обязательным элементом садов и огородных участков всех без исключения любителей жить или проводить лето за городом. Именно яблоко упоминается в легенде о змее-искусителе, который поспособствовал изгнанию первых людей из рая.

Состав и полезные свойства яблока

В яблоке главным образом ценится присутствие железа и витамина С, но плод содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, никель, молибден, фосфор и натрий. Яблоки в большом количестве содержат пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта (calorizator). Врачи рекомендуют съедать минимум одно яблоко в день для профилактики развития многих болезней – атеросклероза, сердечной недостаточности, запоров и возникновения раковых опухолей.

Вредные свойства яблок

Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения

Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры

Форма яблок

Яблоки представляют собой плоды круглой, удлинённой или овальной формы, имеют твёрдую кожуру зелёного, красного, белого, жёлтого или смешанного цвета, сочную твёрдую мякоть, плодоножку и небольшие семечки внутри фрукта.

Свойство яблок темнеть на срезе

Яблоко имеет такое свойство темнеть на срезе. Это не означает, что яблоко испорчено или его нельзя разрезать ножом. Это происходит из-за окисления находящегося в яблоке железа кислородом. Процесс окисления можно избежать, если немного сбрызнуть яблоко лимонным соком.

Сорта яблок и их хранение

По сортам яблоки делятся на летние, осенние и зимние.

Летние сорта, самые скороспелые и скоропортящиеся, их нужно употребить сразу же после снятия с дерева, самые известные: белый налив и мелба

. Самые известные сорта осенних яблок, которые созревают обычно в августе и начале сентября, могут дозревать после снятия с веток – это, конечно же,антоновка и апорт . Осенние яблоки обычно больше по размеру, чем летние, храниться могут до 2-х месяцев, если плоды без ударов и деформаций. Осенние сорта также представляюткоричное, орловское полосатое и осеннее полосатое .

Зимними считаются сорта яблок, которые созревают в конце сентября – начале октября, мякоть их тяжёлая и не такая сочная, как у остальных сортов. Зимние яблоки имеют свойство долго сохранять внешний вид и вкусовые качества, при условии правильного хранения – в прохладном сухом месте или в опилках. Известные зимние сорта – голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес

Яблоко в кулинарии

Лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, споры о пользе и вреде яблочной кожуры и семян не закончены, поэтому стоит ориентироваться на ощущения после того, как вы съели яблоко – если зубы и желудок спокойно воспринимают яблоко в кожуре, может быть, нет особого смысла его чистить? Яблоки можно варить, запекать, сушить, использовать для начинки сладких пирогов и блинчиков, они отлично сочетаются с уткой и индейкой, выступают как ингредиент фруктового салата и холодных закусок. Чтобы избежать потемнения яблок, следует сбрызнуть их лимонным соком.

Из яблок можно приготовить такие напитки, как сок, компот, кисель, уксус, квас и т.д.

Нож для яблок

Яблоки очень удобно резать специальным ножом, который позволяет одновременно разрезать яблоко на части и вынуть сердцевину яблока. Ножи для яблок имеют разные формы, материал изготовления, но суть всегда одна. Лезвия ножа – нержавеющая сталь, как правило.

Яблоко в косметологии

Яблочные маски хороши для ухода за кожей, особенно, за увядающей. Они улучшают обменные процессы в коже, осветляют кожные покровы, помогают при воспалениях кожи и очищении пор.

Можно ли при похудении есть яблоки

Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Как мы уже говорили выше, они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

Полезные свойства печеных яблок

Печеные яблоки — ценнейший диетический продукт. Различные патологии накладывают на меню больных строгие ограничения. Под исключение попадают многие, на первый взгляд, совершенно безобидные продукты. Но печеные яблоки полезны для здоровья. Не случайно их включают практически во все диетические столы.

При диабете эти фрукты полезны и в свежем, и в печеном виде. Во втором случае готовить их нужно без добавления сахара.

Полезны печеные яблоки и при гастрите, а вот свежие, особенно если болезни сопутствует повышенная кислотность, нежелательны. Готовят плоды самым простым способом: моют и целиком запекают в духовке (см. рецепт выше). Лучше всего выбирать сладкие сорта.

При панкреатите поражается поджелудочная железа. При обострении болезни пациенту рекомендуют холод, голод и покой. После этого разрешают понемногу есть. И печеные яблоки всегда присутствуют в рационе таких больных панкреатитом. Вот только есть их нужно совсем понемногу — по одному, максимум два в день.

Измельченные до воздушного состояния печеные в духовке яблоки полезны и кормящим женщинам. Они улучшают пищеварение, позволяют получить удовольствие, когда большинство сладостей под запретом.

Печеные яблоки улучшают перистальтику кишечника и избавляют от запоров, если есть их каждый день. Они мягко воздействуют на кишечник, помогая эвакуации его содержимого. Их рекомендуется употреблять регулярно, если человек страдает запорами.

Польза печеных яблок:

• благоприятно воздействуют на сердце;
• тормозят старение;
• помогают справляться со стрессами и нервным напряжением;
• нормализуют давление;
• снижают уровень сахара (только кислые сорта);
• связывают свободные радикалы;
• уменьшают холестериновые бляшки;
• восстанавливают работу кишечника;
• защищают от появления пигментных пятен в преклонном возрасте.

Все перечисленные полезные свойства печеных яблок действительно имеют место только при регулярном их употреблении в течение длительного времени. Если готовить их от случая к случаю, то никаких эффектов не заметишь, они будут просто вкусным десертом.

Гипогликемический индекс печеных яблок — 35 единиц. Учитывайте этот момент, если включаете такой десерт в ежедневное меню.

Как нужно есть яблоки и кому они не подходят?

Несмотря на низкую калорийность яблок, они не всем пойдут на пользу. Полностью исключить или ограничить потребление яблок следует аллергикам, людям с заболеваниями кишечника, в случае гастрита, язвы. При незначительной калорийности яблок есть опасность раздражения стенок желудка клетчаткой. Кроме того, яблоки могут вызвать газообразование и метеоризм.

Секреты употребления яблок:

• Вынимать косточки из яблока, так как в них содержится ядовитая синильная кислота;
• Не срезать кожуру с яблок, потому что в ней содержится больше всего витаминов;
• Не пренебрегать яблоками, в которых побывал червяк – это признак натуральности продукта;
• Невзрачные, мелкие яблоки приносят больше пользы, чем красивые, яркие плоды;
• Лучше покупать сезонные сорта, чем заграничные фрукты, покрытые воском.

Яблоко должно иметь характерный запах и вкус. Не поддавайтесь соблазну купить красивые, большие плоды в супермаркете, ведь они, скорее всего, окажутся безвкусными и бесполезными. Старайтесь выбирать те сорта, которые растут в вашей местности или в соседней области. Яблоки – доступный, полезный, диетический продукт, который должен быть в рационе любого человека каждый день.

Как хранить яблоки

Хранить яблоки нужно с учетом особенностей сорта. Летние яблоки могут пролежать максимум 2-3 недели, осенние сорта яблок можно хранить до наступления зимы. Зимние сорта, при соблюдении необходимых условий, можно хранить до следующего урожая.

Свежие яблоки нужно хранить в темном, прохладном месте в деревянных или картонных коробках, завернув каждое яблоко в бумагу. Каждый ряд можно пересыпать сухими опилками. Влажность в помещении, где хранятся яблоки, должна быть около 90%, а температура не больше 4 градусов.

Сушеные яблоки нужно хранить в темном прохладном месте, в герметично упакованной емкости (стеклянная банка или пластиковая тара). Также можно положить сушеные яблоки в мешки из плотной ткани и повесить в сухое чистое место, где нет резких запахов.

Употребление яблок позволит продлевать молодость и беречь здоровье

Важно использовать фрукт с учетом специфики каждого сорта в умеренных количествах. Это позволит предупредить негативные реакции организма и наслаждаться прекрасным ароматом уникального и полезного фрукта

Ответы на распространенные вопросы о яблоках

• Есть ли польза для женщин? Гликозидное соединение флоридзин полезно в период менопаузы: увеличение плотности костей и снижение риска развития остеопороза.
• Можно ли употреблять продукт при лактации? Десерт с яблоньки относится к категории гипоаллергенных десертов. Их одними из первых вводят как прикорм малышам. Молодым мамочкам нет противопоказаний для употребления в период грудного вскармливания. Рекомендовано запекать яблочки в духовке. Такие блюда из яблок не вызывают колик.

Яблоки- источник витаминов, микро- и макроэлементов, которые насытят организм человека в полной мере. Грамотное употребление вкусного десерта принесет вам только пользу и приятные гастрономические ощущения.

Вредны ли яблоки?

Они, конечно, очень полезны, но в некоторых случаях злоупотребление может нанести здоровью вред. Переедание яблок, как и любых других продуктов, не принесет пользы, а может спровоцировать диарею, вздутие живота, чрезмерное газообразование. Даже самым здоровым людям не стоит превышать норму в 2-3 штуки в день.

Тем, кто страдает язвенной болезнью и гастритом, есть яблоки не рекомендуется. Во всяком случае, стоит проконсультироваться на этот счет с врачом. Иногда таким пациентам разрешаются сладкие сорта в ограниченном количестве.

Яблоки, будучи сочными и вкусными фруктами, содержат немало сахара и кислоты — эти вещества могут негативно воздействовать на эмаль зубов. Поэтому после каждого съеденного плода стоматологи советуют прополоскать рот, чтобы не нанести вред зубам.

Сколько углеводов в зеленом яблоке. Какое количество углеводов содержит яблоко

Какова роль углеводов для организма человека? Они являются источником энергии. Благодаря им мы ощущаем прилив энергии, готовы к физической активности. Но, чрезмерное количество этих веществ может привести к повышению массы тела, нарушению метаболических процессов. Поэтому, диетологи рекомендуют следить не только за уровнем калорий, но и за количеством углеводов тоже. Ни для кого не секрет, что яблоки относятся к числу самых полезных, и доступных фруктов. А сколько углеводов в яблоке?

Какие углеводы содержаться в яблоке?

Углеводы в любых продуктах делятся на два типа: простые и сложные. Эти два типа содержатся в яблоках. Простые углеводы быстро усваиваются организмом. Чувство насыщения, прилив сил так же быстро проходит. К простым относятся природные сахара, которые представлены в виде:

• Фруктозы. Данный тип углевода нужен для быстрого восстановления энергии после тяжелой физической активности. Также, фруктоза улучшает мозговую деятельность. При нормальном уровне фруктозы в организме происходит укрепление иммунитета. В среднем, 100 грамм яблок содержит около 6 грамм фруктозы.
• Глюкозы. Этот компонент важен для метаболических, обменных процессов в организме. В случае дефицита данного вещества, человек начинает жаловаться на плохую память, повышенную утомляемость, сонливость, вялость. Избыток же глюкозы может спровоцировать нарушения в работе поджелудочной железы, что приводит к развитию сахарного диабета. Фрукт весом в 100 г. насчитывает около 2,5 г быстрого углевода.
• Сахарозы. В состав сахарозы входят молекулы и фруктозы, и глюкозы. Благодаря сахарозе мы получаем необходимую энергию, силу и выносливость. Также, компонент защищает печень от токсического воздействия. Около 2 г сахарозы содержится в 100 граммах яблока.

К сложным углеводам относят клетчатку и крахмал. Клетчатка полностью нормализует работу пищеварительной системы. Так, насытив организм этим сложным углеводом усиливается перистальтика кишечника, увеличивается уровень полезных бактерий, ускоряется процесс пищеварения. Организм освобождается от шлаков, свободных радикалов и токсинов. Примерно, 2,5 г клетчатки отводится на 100 г фрукта.

Крахмал в яблоках представлен минимальным уровнем — не более 0,05 г. Но, даже это количество оказывает пользу человеческому организму. Такой сложный (медленный) углевод снижает количество холестерина, налаживает функции кишечника, выводит токсины, устраняет симптоматику алкогольного отравления, похмелья.

Сколько углеводов в фруктах зеленого, красного и желтого цвета?

Яблоко среднего размера будет весить около 170 граммов. А вот маленькие яблоки, которые весят менее 100 граммов выбирать не стоит. Очень часто такие плоды неспелые, недозревшие. Их употребление принесет мало пользы организму. К тому же, незрелый плод может стать причиной расстройства кишечника.

Количество углеводов в яблоке можно установить в зависимости от сорта, цвета плода. Сколько углеводов в зеленом яблоке? Этот продукт обладает самым низким уровнем данных компонентов. На 100 грамм фрукта отводится 9 грамм вещества.

Но, зеленые яблоки, углеводы которых минимальные, безопасней. Так как в их кожуре не содержится аллергенный пектин. Следовательно, зеленые плоды разрешены к употреблению людям, склонным к аллергии.

А сколько углеводов в красном яблоке? В данном фрукте немного больше вещества — 10 грамм. Данное количество является высоким, как для фруктов. Но, в эту же очередь, для пополнения сил одного плода недостаточно. Организм взрослого человека должен получать около 350-400 грамм углеводов в день. Также, красный плод более сладкий, с минимальным содержанием кислоты. Самым углеводным можно считать желтые плоды — около 10,7 грамм на 100 грамм фрукта.

Что еще входит в состав яблок?

Пищевая ценность фрукта исчисляется не только углеводами. В плодах насчитывает небольшое количество жиров — 0,4 грамма, и белков — 0,41 грамм. Ценится яблоко преимущественно за витамины. Витаминная группа представлена такими компонентами: B, C, E, PP. А основным среди микроэлементов считается железо. Именно железо улучшает качество крови, препятствует развитию анемии. Также, насыщен фрукт калием, магнием, натрием, кальцием. Такой минеральный состав благоприятно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной системы.

Питательная ценность

За последние несколько лет ученые сделали много открытий по поводу химического состава яблок. Комплекс фитонутриентов в этих плодах оказался гораздо шире, чем считали раньше. Одним из главных фитонутриентов называют кверцетин, основные запасы которого концентрируются в кожуре. Также в плодах содержатся не менее полезные флавоноиды – кемпферол и мирицетин. Красные сорта богаты антоцианами, которые также скапливаются преимущественно в кожуре. Поскольку большая часть полифенолов, содержащихся в яблоках, обладает свойствами антиоксидантов, неудивительно, что исследования доказывают благотворное влияние фруктов на организм .

Витамин С, содержащийся в яблоках, – также мощный природный антиокислитель, способный блокировать некоторые повреждения клеток, вызванные свободными радикалами. Комплекс витаминов В важен для поддержания здоровья нервной системы и создания красных кровяных клеток. Клетчатка полезна для улучшения пищеварения, предотвращения многих болезней, а также поддержания холестерина в рамках нормы. А фитонутриенты предотвращают злокачественное перерождение клеток . Пищевая ценность на 100 г яблок (с кожурой)

Химический состав яблок

Какой же химический склад имеет яблоко? БЖУ, пищевая ценность, микро- и макроэлементы, витамины в плодах разных сортов присутствуют в неодинаковом количестве и зависят от условий выращивания, хранения, степени спелости, агротехнических условий.

В среднем на 100 г яблок приходится столько пищевой ценности:

• количество белка — 0,4 г;
• уровень жира — 0,4 г;
• количество углеводов — 9,8 г;
• насыщенные жирные кислоты — 0,1 г;
• ненасыщенные жирные кислоты — 0,1 г;
• уровень органической кислоты — 0,8 г;
• количество крахмала — 0,8 г;
• масса золы — 0,5 г;
• масса воды — 86,3 г;
• доля моно-дисахаридов — 9 г;
• количество пищевых волокон — 1,8 г;
• уровень калорийности — 47 Ккал.

Содействует выводу из организма щавелевой кислоты и нормализации работы печени именно яблоко. БЖУ имеют такое соотношение, в котором в большей мере преобладают углеводы, по сравнению с жирами и белками.

Яблоки (на 100 г) содержат такие микроэлементы, как железо в количестве 2,2 мг, медь (110 мгк), йод (2 мгк), рубидий (63 мгк), алюминий (110 мгк), ванадий (4 мгк), молибден (6 мгк), селен на уровне 0,3 мгк, фтор (8 мгк), никель (17 мгк), кобальт (1 мгк), бор (245 мгк), марганец (0,047 мг), цинк (0,15 мг), хром (4 мгк).

Наделен фрукт и макроэлементами (на 100 г яблок): фосфором (11 мг), магнием (9 мг), калием (278 мг), кальцием (16 мг), натрием (26 мг), серой (5 мг), хлором (2 мг).

Перечень витаминов, входящих в состав 100 г яблок широк: бета-каротин — 0,03 мг, А (РЭ) — 5 мкм, В1 (необходимый тиамин) — 0,03 мг, В2 (полезный рибофлавин) — 0,02 мг, незаменимый В3 — 0,07 мг, В6 (пиридоксин) — 0,08 мг, В9 (нужная фолиевая кислота) — 2 мкг, РР в количестве 0,3 мг, РР – это ниациновый эквивалент с уровнем в 0,4 мг, С — 10 мг, Е — 02 мг, биотин (Н) — 0,3 мкг, филлохинон (К)- 2,2 мкг.

Уход

Дерево активно растет первые годы, необходимо ухаживать за кроной и формировать ее каждую осень и весну. На проводнике на каждом ярусе оставляют 2-3 скелетные ветки. Следите, чтобы угол наклона был примерно 45 градусов. Так ветви будут получать достаточно света и их будет удобно обрабатывать.

Если вы хотите, чтобы дерево давало хороший урожай, его нужно удобрять, но в меру. Молодые деревья подкармливают растворами из удобрений и воды, при этом приствольный круг должен быть защищен мульчей. На 3 год жизни удобрения вносят по периметру кроны в шурфы.

Важно защитить дерево от болезней и вредителей, гораздо легче их предупредить, чем лечить. Проведенная вовремя профилактика на 90% защитит яблоню от проблем

Существует 3 метода:

• химические инсектициды;
• биологические, позволяют сохранить полезных насекомых и привлечь птиц;
• механические и физические, включают в себя укрывание и сбор вредителей;
• агротехнические, состоят из подбора сорта, удобрения и борьбы с сорняками.

Яблоня очень хорошо смотрится в саду и дает вкусные и полезные плоды, которые круглый год будут приносить радость и пользу всей семье.

Полезные свойства яблок

Яблоко обладает большим количеством полезных свойств для здоровья и долголетия человека. Далее перечислим основные свойства, из-за которых оно так популярно:

1. Малокровие

Плоды богаты активным железом, входящим в структуру гемоглобина крови. Их регулярное употребление защищает от этого серьезного заболевания.

1. Хорошо чистит и защищает от холестерина сосуды

Благодаря наличию клетчатки и пектина в своем составе яблоки хорошо справляются с выведением холестерина из сосудов, а также его излишков из печени. В одном плоде содержится в среднем 3,5 гр. клетчатки, что составляет примерно 10% суточной нормы. Растворимая клетчатка называется пектином.

Пектины обладают способностью проникать в каждую клеточку и связывать не только холестерин, но и плохие металлы (свинец, кадмий, мышьяк), а потом выводить из организма. Ученые установили, что регулярное употребление яблочного сока помогает нормализации количества холестерина в крови, повышает иммунитет и обеспечивает сладкий сон.

1. Слабость

Благодаря такой хорошей очищающей способности яблоки чистят кишечник и весь организм как метелка. Поэтому все очистительные диеты связаны с ними. Их употребление показано после перенесенных заболеваний для быстрого восстановления работоспособности.

1. Сердечно-сосудистые заболевания

Благодаря хорошей способности очищать сосуды от холестерина — это благотворно сказывается на сердце. Также благодаря наличию антиоксиданту кверцетина и витамина С, Р хорошо укрепляются сосуды, капилляры, поддерживая их эластичность и прочность.

1. Полезны при лечении подагры, хроническом ревматизме

Благодаря наличию хлорогеновой кислоты, яблоки хорошо очищают организм от щавелевой, мочевой кислоты и ее мочекислых солей, этим устраняя причину этих заболеваний.

1. Хорошо очищает кишечник и профилактика раковых заболеваний

Яблоки полезно есть с кожурой и семенами. Наибольшее количество микроэлементов находится под кожурой. а клетчатки в кожуре. Клетчатка хорошо чистит кишечник, улучшает пищеварение, что является хорошей профилактикой раковых заболеваний толстого кишечника, поджелудочной железы, печени, рака молочной железы. А в семенах содержится суточная норма йода.

Также благодаря наличию гликозида амигдалина в небольших количествах он обладает слабым сосудорасширяющем свойством, что благотворно влияет на сердечную мышцу. Амигдалин угнетает рост раковой опухоли, вплоть до ее гибели.

1. Профилактика и лечение болезни Альцгеймера

При регулярном употреблении яблок, сока из них, в организме повышается ацетилхолин, который связан с функцией памяти в мозгу человека. Ученые доказали, что они защищают от старения мозга, улучшают память, защищают от старческого слабоумия.

1. Профилактика диабета

При регулярном потреблении, хотя бы одного яблока вдень, уменьшается риск возникновения сахарного диабета. Это благодаря пектинам, которые хорошо регулируют уровень колебания сахара в крови.

1. Профилактика астмы

Регулярно употребляя яблочный сок, намного легче переносится это заболевание. А если беременные женщины употребляют неограниченное количество плодов, то у них уменьшается шанс родить ребенка с заболеванием астмы.

1. Профилактика остеопороза

Только в яблоке находится флавоноид флоридзин, который укрепляет плотность костей. В нем есть микроэлемент Бор, который тоже влияет на крепость костной ткани. Поэтому они рекомендуются в климактерический период, когда происходит возрастное истончение костей (остеопороз) и связанные с ним переломы.

1. Профилактика заболеваний печени, желчного пузыря

Яблоко хорошо очищает организм от многих вредных соединений, хорошо очищает печень с желчным пузырем. Образование желчных камней связано напрямую с «вредным» холестерином.

Состав яблока

Химический состав яблока очень богатый и характеризуется повышенным содержанием углеводов, клетчатки, пектина, жиров, органических кислот, золы, а также множества витаминов и минеральных веществ. У плодов разных сортов химический состав разный и определяется степенью зрелости, а также условиями, в которых культивируется растение. На состав фрукта могут влиять также срок хранения и другие факторы.

100 грамм яблок содержат:

• вода — 83-87 г;
• белки — 0,4 г;
• жиры — 0,2-0,4 г;
• углеводы — 9,8-11,8 г;
• клетчатка — 1,8 г;
• крахмал — 0,8 г;
• пектин — 1 г;
• органические кислоты — 0,8 г;
• зола — 0,5-0,8 г;
• жирные кислоты — 0,1 г.

Витамины:

• витамин А — 0,02-0,05 мг;
• витамин В1 — 0,01-0,03 мг;
• витамин В2 — 0,01-0,03 мг;
• витамин В3 (витамин РР) — 0,25-0,4 мг;
• витамин В5 — 0,07 мг;
• витамин В6 — 0,08 мг;
• витамин В9 — 1,6-2,0 мкг;
• витамин С — 10,0 мг;
• витамин Е — 0,2-0,6 мг;
• витамин H — 0,3 мкг;
• витамин К — 2,2 мкг.

Микроэлементы:

• железо — 2,2 мг;
• алюминий — 110 мкг;
• бор — 245 мкг;
• ванадий — 4,0 мкг;
• йод — 2,0 мкг;
• кобальт — 1,0 мкг;
• марганец — 0,047мг;
• медь — 110 мкг;
• молибден — 6,0 мкг;
• никель — 17,0 мкг;
• рубидий — 63 мкг;
• фтор — 8,0 мкг;
• хром — 4,0 мкг;
• цинк — 0,15 мг.

Макроэлементы:

• кальций — 16,0 мг;
• магний — 9,0 мг;
• натрий — 26,0 мг;
• калий — 278 мг;
• фосфор — 11,0 мг;
• хлор — 2,0 мг;
• сера — 5,0 мг.

В химический состав яблок также входят ценные нутриенты:

• танины (дубильные вещества);
• эфирные масла;
• фитостерины, в частности кампестерол, бета-ситостерол и стигмастерол;
• фитонциды.

Полезные компоненты содержатся и в яблочных косточках, которые богаты биологически активными элементами, предотвращающими развитие злокачественных новообразований. В косточках имеется также синильная кислота, которая в больших количествах опасна для здоровья. За день можно употреблять максимум 4 яблочных косточек.

Похожие записи:

Лапша стеклянная, что это такое. из чего делают фунчозу (стеклянную лапшу) Рецепт котлеты из свиного фарша. калорийность, химический состав и пищевая ценность Рецепт перец болгарский 1 шт.. калорийность, химический состав и пищевая ценность Сколько грамм в пачке чипсов лейс (lays)? Какое влияние оказывают на организм пищевые добавки е101, е103, е104, е105 и е123? какой вред приносят человеку? Биологически активная добавка «Эланс Коллаген»