Створки фасоли при диабете 2 типа

Содержание

Терапевтическое применение фасолевых стручков

Лечение сахарного диабета стручками фасоли нужно проводить курсами, в зависимости от стадии развития болезни и общего состояния больного. В начальной стадии заболевания, рекомендован двухнедельный курс, 3-4 раза в год.

Осложненный диабет требует более частого приема. Это требует интенсивной схемы лечения, по 10-15 дней, ежемесячно.

Фасоль не вызывает привыкания и не провоцирует накопления вредных веществ в печени, даже при длительном употреблении.

Есть несколько разновидностей фасоли, со своими особенностями.

Наибольший лечебный эффект имеет красная, так как в ней присутствует самая высокая концентрация аминокислот.

За ней следуют белая, которая легче усваивается, и высокопитательная черная фасоль.

Жиры

Эти продукты практически не обладают полезными свойствами, всасываются в кишечнике и способны прямиком попадать в жировую ткань, откуда их довольно сложно мобилизировать (вытащить). В то же время, эти продукты эволюционно связаны для нас всех со вкусом. Даже не зная, что в продукте есть жир, Вы сможете с легкостью это понять: если продукт питания очень вкусный (не путать со сладким), то это всегда означает, что он жирный. Бесспорно, это проблема, так как эту группу не стоит есть совсем (это просто нерационально). Для удобства восприятия их можно разделить на 2 группы:

Явные

Это продукты, которые являются жиром или имеют указание % жирности:

  • Сало
  • Масло любое сливочное или растительное (возможно использование 1 ст.л. оливкового масла в сутки как единственного для которого есть хоть какие-то положительные доказательные данные)
  • Молочные продукты. Стоит помнить, если вес необходимо снизить или остановить его рост, то можно либо ограничить количество жиров, либо снизить их жироность. Самое строгое ограничение для молочных продуктов менее 1,5%, сыр менее 17%, творог до 0%
  • Сметану и майонез стоит исключить совсем, так как они не только жирные, но и вызывают аппетит

Скрытые жиры

Эту группу необходимо исключить, так как жирность ограничить невозможно и она крайне высокая. Это следующие продукты:

  • Колбасные изделия (сосиски, сардельки, колбасы). Содержат до 90% жира (согласно составу, указанному на упаковке)
  • Полуфабрикаты
  • Фаст- фуд
  • Орехи
  • Семечки
  • Икра
  • Яйца
  • Сдобная выпечка
  • Шоколад

Диабет 2 типа: особенности заболевания

Диабет 2 типа — это патология, при которых нарушаются обменные процессы в организме. Одновременно с этим нарастают показатели сахара в крови. В медицинских источниках можно встретить еще одно описание заболевания — инсулинонезависимый. Его развитие не связано с нарушениями в работе поджелудочной железы напрямую, а обусловлено невозможностью клеточными структурами усваивать инсулин. Чтобы получить полное понимание, чем отличаются вариации диабета, можно обратиться к следующей таблице.

Диабет 1 типа Диабет 2 типа Гестоз беременных Вторичный диабет Латентный диабет
Причины Поражение поджелудочной железы, при котором она не может в полной мере синтезировать инсулин. Повреждение поджелудочной железы, в результате которого клеточные структуры не в состоянии улавливать инсулин. Несбалансированное питание, преобладание в рационе жирных и соленых продуктов. Возникает на фоне уже существующих проблем с работой органов пищеварения (холецистит, панкреатит). Несбалансированное питание, злоупотребление продуктами с высоким содержанием сахаров.
Симптомы Беспричинная потеря массы тела, сильная жажда. Повышенная сонливость и усталость, чрезмерный аппетит и быстрый набор веса. Сухость кожных покровов, постоянная жажда, отечность конечностей. Гормональный дисбаланс или расстройство ЖКТ. Сильная жажда, резкий набор веса.
Методы лечения Введение в организм искусственной формы инсулина. Медикаментозное лечение, направленное на нормализацию гормонального фона. Как правило, нарушение проходит самостоятельно после родоразрешения. Купируется только после лечения основного заболевания. Соблюдение строгой диеты.

В группу риска высокой вероятности появления диабета входят пациенты с избыточной массой тела и люди, злоупотребляющие алкогольными напитками. Также к ней следует отнести женщин в период гормональных изменений в организме. Например, во время климакса или беременности.

Лечебные свойства растения

Лечение народными средствами практикуется при сахарном диабете различных типов. Но прежде чем начать терапию, стоит уточнить, в чем польза продукта. Створки фасоли, как и ее семена, помогают:

  1. Ускорить обменные процессы в организме.
  2. Нормализовать и стимулировать выработку инсулина.
  3. Восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в организме.
  4. Снизить уровень сахара, при регулярном применении.

При сахарном диабете терапия медикаментозного и иного характера направлена на нормализацию работы поджелудочной железы и выработку достаточного количества инсулина.

Если этого не происходит, то уровень сахара в организме повышается, что ведет к ухудшению самочувствия, развитию гликемии. В этот момент «сахар» поражает жизненно важные органы: сердце, почки, сосуды головного мозга.

Избежать этого, продлить жизнь больному и нормализовать работу организма поможет комплексный подход к решению проблемы:

  • использование медикаментов;
  • средств народной медицины;
  • и соблюдение рекомендаций по режиму питания.

Терапевтическое применение фасолевых стручков

Проводится курсами, продолжительность которых зависит от общего состояния пациента. Если диабет находится на начальном этапе развития, то его лечат курсами по 3-4 раза в год с использованием стручков фасоли.

Справка: створки не оказывают вредного влияния на организм, не вызывают привыкания и не токсичны для больного.

Лекарственные прописи

Есть несколько проверенных рецептов, которыми стоит воспользоваться при лечении сахарного диабета:

  1. Измельчить створки в кофемолке или перемолоть их с помощью бленкера. 50 грамм полученного порошка залить полулитром воды. Настоять в термосе 9 часов, потом процедить и разделить на 3 приема. Пить за полчаса до еды.
  2. Взять десертную ложку измельченного порошка стручков фасоли, залить ее стаканом воды. Поставить лекарство на водяную баню и кипятить 20 минут. Потом охладить до комнатной температуры, остудить, отжать остаток и принимать по ложке 3 раза в сутки.

Комбинированные средства

Такие рецепты подразумевают использование нескольких компонентов в рамках приготовления лекарства.

Популярными считают следующие способы приготовления лекарственных средств:

  1. Смешать в равных пропорциях следующие компоненты: стручки фасоли в измельченном виде, корень лопуха, листья черники перемолотые, дополнить 100 граммами плодов шиповника. Залить все компоненты литром кипятка, настоять 3-4 часа, а потом процедить и выпить на протяжении дня.
  2. В равных пропорциях смешивают: толокнянку, ягоды черники (сухие и перемолотые), стручки фасоли, траву полевого хвоща и ягоды можжевельника. Все ингредиенты перемешивают и перемалывают в блендере, до получения сухого сырья. Потом заливают 2 столовые ложки смеси литром кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и пьют порционно, на протяжении всего дня.

Рецепты отваров

Приготовить отвар можно различными способами. Предпочтения носят индивидуальный характер –можно применять лекарство в горячем или теплом виде или отдать предпочтение холодному настою.

Горячие отвары

Как заваривать створки правильно, чтобы в итоге получить лечебный продукт? Советуют воспользоваться следующим рецептом: 15 грамм измельченных стручков фасоли заварить кипятком. Поставить все на водяную баню, томить 15 минут, процедить и дополнить теплой водой. Принять отвар в теплом виде, охладив его до комфортной температуры.

Холодный настой

Измельчаем листья лавра в количестве 2 штук, смешиваем со створками фасоли (20-30 грамм сырья). Заливаем кипятком и закрываем в термосе. Через несколько часов, когда настой остынет, его делят на порции и принимают до еды или после. Вкус у напитка горький, но использовать сахар или мед, с целью изменения органолептических характеристик, запрещается.

Рецепт настойки на спирту:

  • берут 30-35 грамм сухого сырья (можно смешать травы и измельченные стручки фасоли);
  • заливают стаканом водки;
  • настаивают в темном месте не меньше 20 дней;
  • потом процеживают, ставят в холодильник еще на 2 дня;
  • принимают по истечении указанного времени по каплям.

Максимальной считается дозировка (разовая) в 50 капель, но лучше увеличивать ее постепенно.

Симптомы сахарного диабета

Первыми симптомами диабета являются тяжесть в голове, усталость, быстрая утомляемость, нарушение внимания, чуть позже появляется катаракта или помутнение хрусталика глаза, ухудшается зрение (человеку представляется перед глазами белая пелена).

Предвестники сахарного диабета:

  • обильное мочеиспускание;
  • жажда;
  • сухость во рту;
  • повышение аппетита или его снижение;
  • похудание;
  • зуд кожи;
  • гнойничковые заболевания;
  • слабость;
  • нарушение сна.

У больных сахарным диабетом 1-го типа симптомы развиваются быстро, а у больных 2-го типа, наоборот, постепенно.

Нередко сахарный диабет протекает бессимптомно и выявляется случайно.

Основным принципом лечения при сахарного диабета 1-го типа является:

  • инсулинотерапия;
  • диетотерапия.

Основные способы лечения при сахарного диабета 2-го типа:

  • диетотерапия;
  • пероральные сахароснижающие препараты;
  • инсулинотерапия.

Причины сахарного диабета

Инсулинозависимый сахарный диабет чаще развивается в юном возрасте. Заболевание может начаться и у взрослого человека. Сахарный диабет не развивается от переедания сладкого, переутомления.

Основная теория развития сахарного диабета 1-го типа связана с вирусной инфекцией и наследственной предрасположенностью. К развитию сахарного диабета 1-го типа приводит недостаток инсулина. Наследуется не сам сахарный диабет, а только предрасположенность к нему. Даже если никто из родственников сам не болел сахарным диабетом, то каждый из его родителей может иметь в своём генотипе ген, предрасполагающий к развитию сахарного диабета.

Диагностика сахарного диабета:

В норме сахар крови составляет 5 ммоль/литр(90 мг/%). Ниже 3,5 ммоль/литр у здоровых людей он падает редко. Если уровень сахара в крови ниже 10 ммоль/литр, то в моче сахар определяться не будет.

Рекомендуем сдать анализы:

  • общий холестерол;
  • холестерол -ЛПВП;
  • холестерол — ЛПНП;
  • триглицериды;
  • к/атерогенности;
  • липопротеин (а);
  • АроА, АроБ;
  • АЛаТ,АсАТ;
  • общий анализ мочи;
  • никроальбумин в моче;
  • глюкоза;
  • гликозилированный гемоглобин;
  • инсулин;
  • с-пептид.

В группу риска по сахарному диабету входят пациенты, у которых имеется:

  • ожирение;
  • нарушение менструальной функции;
  • нарушение уровня глюкозы натощак (более 5,5 ммоль/литр);
  • в семье есть или были родственники с СД, метаболическим синдромом, ожирением;
  • был СД беременных и роды плодом более 4,5 кг;
  • инфаркт, инсульт в анамнезе.

Профилактика СД в основном направлена на снижение веса. Увеличивайте физические нагрузки (ходьба,плавание). Избегайте стрессов. Контролируйте своё психоэмоциональное состояние.

Необходимо знать:

  • регулярно обследуйте свои стопы;
  • следите за артериальным давлением;
  • регулярно обследуйте глазное дно;
  • контролируйте уровень сахара в крови;
  • проверяйте уровень холестерина в крови.

У больных сахарным диабетом любые повреждения, а стопах заживают дольше, чем у остальных. Тщательно ухаживайте за стопами, носите хорошо подобранную по размеру обувь.

Сахарный диабет не болезнь, а образ жизни. При выполнении ряда условий человек с сахарным диабетом ничем не отличается от других людей. При нормальном содержании сахара в крови человек чувствует себя здоровым. Синдромы сахарного диабета отсутствуют. Осложнения не развиваются.

Основное правило жизни пациента с сахарным диабетом — это поддержание нормального уровня сахара в крови.

Особенности приготовления отвара

Оптимальным вариантом применения створок фасоли — отвар. Его готовят из сухого сырья. Оно продается в аптеке, также можно заготовить самостоятельно.

В последнем случае необходимо руководствоваться следующими правилами:

  1. Собирать необходимо подсушенные стручки фасоли. Их следует хорошо очистить от грязи и бобов внутри.
  2. Сырье нужно промыть под проточной водой.
  3. Подсушить хлопковой тканью. Затем расстелить на пергаменте ровным слоем и оставить сушиться до полной готовности.

Даже обывателю несложность определить готовность створок для применения. Достаточно взять одну, растереть в ладонях до состояния порошка. Если в результате получается мука, створки готовы для дальнейшего использования. Когда данный процесс выполняется с трудом, остаются крупные фракции, лучше еще подсушить сырье. Для ускорения процесса можно воспользоваться духовым шкафом. В нем створки просушивают на минимальной температуре в течение нескольких часов.

Существует множество рецептов, как готовить створки фасоли. Однако для всех вариаций необходимо соблюдать 1 правило — не добавлять сахар. В противном случае отвар будет иметь обратный эффект, а не терапевтический.

Видео — Створки фасоли при сахарном диабете

Рецепт №1

Створки фасоли необходимо измельчить в блендере. Затем залить стаканом кипятка и оставить на водяной бане. По прошествии 15 минут состав необходимо снять, дать остыть до комнатной температуры и процедить. Принимают отвар по столовой ложке за 15 минут до приема пищи.

Готовить лекарственное средство рекомендуется ежедневно. В противном случае при длительном хранении терапевтические свойства будут теряться. Перед непосредственным употреблением отвар нужно хорошо размешать, чтобы осадок распределился равномерно. Продолжительность приема — 10 дней.

Рецепт №2

Для сохранения полезных свойств створок фасоли и предупреждения их разрушения в ходе термической обработки можно целебный состав запаривать в термосе. Для этого потребуется 5 столовых ложек измельченной смеси залить 2 стаканами кипятка. Настаивать в термосе нужно не более 12 часов. Принимают состав по четверти стакана каждые 3 часа. Продолжительность такой терапии не может превышать 1 недели. Она идеально подходит для пациентов с прогрессирующим диабетом.

Рецепт №3

Для этого рецепта створки фасоли потребуются в целом виде. Их замачивают в стакане холодной воды, оставляют настаиваться в течение 8 часов в холодильнике. Затем средство доводят до кипения и процеживают. Получившимся отваром можно смело заменять чай. Продолжительность лечения составляет 20 суток, после чего потребуется сделать небольшой перерыв.

Рецепт №4

Необходимо 2 столовые ложки предварительно измельченных створок фасоли залить стаканом кипятка, хорошо перемешать. Настаивают состав при комнатной температуре до тех пор, пока не выпадет осадок в полной мере. Принимают его по ложке до еды. Продолжительность такого лечения не должна превышать 2 недель.

Рецепт №5

Створки фасоли нужно измельчить в ступке. Затем залить холодной водой в пропорции 1:3 и настаивать в течение 2 часов. После этого целебное средство следует подогреть на водяной бане, но доводить до кипения не стоит. Принимают его по столовой ложке в течение дня. Продолжительность лечения составляет 1 месяц, затем нужно сделать перерыв на 2 недели.

Однако необходимо понимать, что это терапевтическое средство

Поэтому важно соблюдать представленные в рецептах дозировки, возможные ограничения. Превышение допустимой нормы может повлечь за собой резкое падение уровня сахара в крови, что опасно побочными эффектами

Обычно они проявляются в виде тошноты и рвоты, сильного головокружения.

Диабетическая стопа

Одним из самых опасных и трудноизлечимых осложнений сахарного диабета является диабетическая стопа. Она возникает спустя десятилетия после начала заболевания и в той или иной форме встречается у большинства больных диабетом. Это осложнение развивается вследствие характерного для диабета нарушения кровоснабжения и иннервации тканей конечности. Воздействуя на мягкие ткани, суставы и кости, диабетическая ангио- и нейропатия приводит к их отмиранию. В результате диабетическая стопа зачастую влечет за собой ампутацию конечности.

Синдром диабетической стопы — явление комплексное. Оно состоит из:

  • поражения артерий малого и сверхмалого диаметра;
  • повреждения нервных волокон;
  • прогрессирующего атеросклероза сосудов;
  • разрушения костной ткани;
  • снижение устойчивости к инфекциям;
  • нарушению процессов заживления и восстановления тканей.

Симптомы диабетической стопы

На первых порах признаки диабетической стопы выглядят несерьёзными. Чувство жжения, «беганья мурашек», покалывания и онемения стоп многие больные оставляли без внимания, тем самым позволяя синдрому диабетической стопы прогрессировать, что приводит в итоге к печальным последствиям.

В результате больные диабетом теряют чувствительность ног. А раз так, травмы стоп становятся практически неизбежными. И это приводит к опасным осложнениям. Пониженный иммунитет провоцирует развитие инфекций, поэтому раны гноятся, воспаляются и долго заживают.

Специалисты различают три формы синдрома диабетической стопы:

  • ишемическая форма — преобладают нарушения кровообращения. Характерны боли, формируются язвы;
  • нейропатическая форма характеризуется диабетическим повреждением периферических нервов, снижением чувствительности;
  • нейроишемическая, смешанная — объединяет симптомы двух вышеперечисленных форм диабетической стопы.

Только цифры

Диабетическая язва стопы — самая частая причина госпитализации людей с диабетом в мире.

Чаще всего синдром диабетической стопы встречается у пациентов в возрасте старше 40 лет.

Ампутации нижних конечностей у больных сахарным диабетом производятся в 17-45 раз чаще, чем у лиц, не страдающих диабетом. При этом 6-30% больных после первой ампутации подвергаются ампутации второй конечности в течение 1-3 лет, через 5 лет — 28-51%.

Диагностика синдрома диабетической стопы включает в себя исследование тактильной и температурной, а также вибрационной чувствительности; измерение давления в артериях ног, рентгенологическое исследование костей стопы, проведение ангиографии сосудов; исследование выделений из ран на бактерии; развернутый анализ крови.

Лечение диабетической стопы

Поскольку диабетическая стопа развивается на фоне сахарного диабета, в первую очередь, необходимо нормализовать углеводный обмен. Пациент должен находиться под наблюдением эндокринолога, строго выполнять его назначения самостоятельно контролировать уровень глюкозы крови. При наличии язв пациенту назначаются антибиотики, длительность их приема составляет от двух недель до нескольких месяцев. Чтобы разгрузить больную ногу, используются костыли, коляски или ортопедическая обувь. Для улучшения состояния сосудов при лечении диабетической стопы нужно регулярно ходить, принимать спазмолитики и витамин В, проходить сеансы физиотерапии. Зачастую назначаются средства для повышения иммунитета.

Тем не менее, прогрессирование синдрома диабетической стопы даже при правильном лечении далеко не всегда можно остановить. До сих пор развитие гнойно-некротического процесса на фоне диабетической стопы более чем в 50-75% случаев приводит к ампутациям.

В нашей клинике применяются самые современные малоинвазивные методы рентгенангиохирургического, эндовазального лечения синдрома диабетической стопы. Баллонная дилатация пораженных диабетом артерий голени позволяет остановить инфекционный процесс, заживить язвы и избежать диабетической гангрены и ампутации на 1-3 стадиях заболевания. Восстановление проходимости артерий голени у больных с уже начавшейся диабетической гангреной (4-5 стадии) дает возможность ограничить объём операции удалением только необратимо пораженных тканей стопы (чаще всего — одного или двух пальцев), избежать «высокой» ампутации и сохранить ногу.

Какие полезные вещества содержит черника

Химический состав черники многообразен. В плодах имеются практически все витамины: А, группы В, бета-каротин, Е, Н, РР. Особенно велико содержание витамина С — 11% от суточной нормы для потребления человека и К — 16%.

В них присутствуют калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк. В ходе исследований обнаружены также сахара, крахмал, насыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты.

Листья богаты дубильными веществами, кислотами, витаминами, арбутином, сапонинами, микро- и макроэлементами.

Правила применения при диабете разных типов

Чтобы продукт принес организму пользу, а не вред, его придется правильно применять

Существует множество рецептов, но важно не только выбрать и приготовить лекарство, но и учесть специфику болезни

1 типа

Считается, что при этом виде заболевания рецепты с использованием фасолевых створок не столь эффективны. Но, поскольку продукт помогает нормализовать и улучшить выработку инсулина, его можно применять:

  1. В виде спиртовых настоек.
  2. Различных отваров.
  3. В составе сухих смесей, которые продаются в аптечной сети.

2 типа

При этом типе заболевания фасоль, как и ее створки, поможет справиться с существующей проблемой. Поскольку заболевание чаще диагностируется у лиц пожилого возраста, этот продукт необходимо включить в рацион, готовить из него отвары для приема внутрь.

Польза створок фасоли при диабете

Фасоль необходимо добавлять в рацион пациентов с сахарным диабетом. Однако намного больше пользы приносят ее створки. Это связано с содержанием в них такого вещества как аргинин. Оно помогает в кратчайшие сроки понизить показали сахара в крови посредством стимуляции высвобождения синтеза инсулина. Терапевтический эффект достигается очень быстро, что отменяет необходимость применения медикаментов, часто вызывающие побочные эффекты.

Кроме того, в составе створок фасоли присутствуют также следующие вещества:

  • бетаин;
  • калий;
  • цинк;
  • тирозин;
  • медь;
  • витамины группы В;
  • лецитин;
  • декстрин.

Все эти компоненты запускают в организме метаболические процессы. В результате проявляются следующие терапевтические эффекты:

  1. За счет активизации аргинина снижается уровень сахара в крови. Также это вещество может восполнять дефицит инсулина, увеличивать способности клеточных структур его сохранять.
  2. Высокое содержание калия и магния в створках фасоли улучшает выведение излишков жидкости из организма, предупреждая тем самым появление отечности.
  3. Наблюдается снижение АД. Применение створок фасоли вызывает гипотензивный эффект. В результате кровь становится менее вязкой, стенки сосудов расширяют и становятся более эластичными.
  4. Фасоль — сильный природный антиоксидант. Регулярное ее употребление помогает выводить шлаки и токсины из организма.
  5. Входящие в состав створок компоненты обладают антибактериальными свойствами, усиливают защитные силы организма.

У пациентов с подтвержденным диабетом часто развиваются сопутствующие заболевания. Употребление створок фасоли снижает риск возникновения вторичных недугов. Особенно, это касается патологий инфекционного генеза.

Основным преимуществом данного народного средства принято считать быстрый результат. Речь идет о практически мгновенном снижении показателей сахара в крови

Еще одной важной положительной характеристикой считается длительное сохранение терапевтического эффекта. При начальной стадии диабета курс лечения проводят 1 раз в триместр, а при запущенной форме — 1 раз в месяц

Отвары, изготовленные на основе створок фасоли, не вступают в реакцию с медикаментами диабетической направленности. Кроме того, они усиливают лечебный эффект последних. Поэтому часто используются в составе комплексного воздействия на проблему. Неоспоримым преимуществом считается практически полное отсутствие побочных эффектов и привыкания. Однокомпонентный отвар не вызывает аллергических реакций, что является настоящим спасением для людей, в анамнезе которых уже встречались специфические реакции организма на то или иное вещество, препарат.

Углеводы

Основной источник энергии для человека- Углеводы (около 2/3 от всего рациона), с них и начнем. Эти вещества служат приоритетным источником энергии для питания мозга, мышц и всех остальных тканей в организме. То есть, подразумевается, что они всегда должны быть в доступности (в крови, в депо в виде гликогена (печень и мышцы)). Все же их избыток может привести к повышению уровня глюкозы крови, или к их превращению в жировую ткань и прибавке веса, а значит нужно знать, какие углеводы выбрать и сколько их съесть.

Первая группа углеводов это практически невсасываемые

Они не повышают уровень глюкозы так, чтобы мы это заметили. К этой группе относятся

  • Помидоры
  • Огурцы
  • Салат
  • Капуста
  • Брокколи
  • Кабачки
  • Все зеленые листовые овощи

Эти продукты можно есть неограниченно, без опасений за повышение уровня сахара крови или прибавки веса.

Очень быстро всасываемые

Это моно и дисахариды, которые начинают всасываться еще в ротовой полости и обладают способностью стремительно повышать концентрацию глюкозы крови, так быстро, что ни один сахароснижающий препарат, в том числе и инсулин не способны успеть воспрепятствывать этому. Даже если через 2 часа после еды гликемия будет в пределах целевых значений, то до этого концентрация сахара крови поднималась до высоких значений. Чтобы этого избежать, эти продукты есть не стоит. Эти продукты:

  • Сахар
  • Сок
  • Сладкая газированная вода
  • Мёд
  • Виноград

При гипогликемии (глюкоза по глюкометру менее 3,3 ммоль/л) необходимо съесть 4 куса сахара ИЛИ выпить 200 мл сока, остальные продукты не могут достаточно быстро поднять сахар, чтобы избежать последствий гипогликемии

Быстро всасывающиеся

Это продукты, которые содержат более длинные цепочки углеводов, которые всасываются в кишечнике после расщепления их ферментами. Так как цепочки углеводов не очень длинные, то и разрушаются они довольно быстро, отсюда и название группы. Все же эти продукты могут быть в рационе до 1/3 от общего количества углеводов. Эти продукты:

  • Все фрукты
  • Бананы. О них отдельно потому что в каждом банане много углеводов (около 2 ХЕ (40 г)), что позволяет рекомендовать их употребление только при условии, что это единственный источник углеводов, но никак не в сочетании с другими продуктами.
  • Картофель. Обычно этот продукт воспринимается, как «нормальная» пища, основа рациона. Запрещать его есть неправильно, но в то же время есть его нерационально, так как он быстро всасывается и очень быстро хочется есть снова, то есть Вы будете испытывать голод дольше, чем если вместо него съесть медленные углеводы, а это снижение качества жизни, которое нецелесообразно.

Медленно всасывающиеся

Это продукты, содержащие очень длинные цепочки углеводов, поэтому глюкоза повышается крайне медленно и этот процесс хорошо контролируется минимальными дозами лекарств. Эти продукты должны быть в рационе в количестве примерно 2/3 от всех углеводов. Это:

  • Макароны. Не разваренные или твердых сортов, чтобы не разваривались.
  • Крупы. Кроме мелкого помола, типа кукурузной и манной.
  • Хлеб. «Хороший», что в переводе с эндокринологического означает не имеющий сладковатого привкуса.
  • Рис. Если Вы его не любите, то и хорошо. Если любите, то помните, что его нельзя разваривать до кашеобразной консистенции, соответственно следует отдавать предпочтение тому, который не разваривается.

Эта группа продуктов сама по себе (вареные макароны, крупы и рис без всего, а также хлеб) не приведет к прибавке веса, если их не сочетать со следующей группой.

Польза фасолевых блюд при диабете и противопоказания

В первую очередь, следует отметить, что в процессе приготовления объем исходной порции фасоли увеличивается более чем в 2,5 раза. Это означает, что в готовом блюде углеводная составляющая будет значительно меньше, чем в сырых бобах. Больше половины углеводов составляет неперевариваемая клетчатка, употребление которой не влияет на уровень гликемии. Питательная ценность бобов любого сорта не страдает в процессе приготовления. Даже консервированный продукт сохраняет не менее 75% витаминно-минеральной составляющей.

Калорийность готовых блюд в два раза меньше, чем в сыром продукте. Благодаря такому преобразованию, продукт включается практически во все диеты, направленные на снижение веса. Фасолевые блюда быстро и качественно утоляют голод и позволяют сохранить чувство сытости на длительный период

Особенно важно это качество продукта для диабетиков второго типа, страдающих избыточной массой тела

Фасоль при сахарном диабете 2 типа используется, как естественный и безопасный способ избавиться от лишних килограммов в виде отложений жира. Уменьшение жировой ткани пропорционально увеличивает чувствительность организма к инсулину, то есть снижает инсулинорезистентность. Абсолютные противопоказания к употреблению любых растительных продуктов из семейства бобовых – это обострение хронических заболеваний ЖКТ (желудочно-кишечного тракта). В первую очередь, язвенной болезни и воспаления слизистой оболочки желудка (гастрита).

Релятивными (относительными) противопоказаниями являются:

  • пожилой возраст;
  • хронический метеоризм (интенсивное газообразование);
  • отложение кристаллов мочевой кислоты (подагра).

Бобы и стручки фасоли запрещается кушать в сыром виде.

Кулинарные рецепты для диабетиков

Фасоль в кулинарии для больных диабетом используется в качестве гарнира, основного белкового источника или ингредиента в составе многокомпонентного блюда. Приготовление пищи должно соответствовать основным правилам диабетической диеты: не использовать кулинарную пищи обработку посредством жарки, ограничить соль, соблюдать баланс нутриентов, контролировать количество калорий и размер порции.

Для приготовления бобов и других блюд для диабетиков рекомендуется дополнить арсенал кухонных приборов мультиваркой. Любой рецепт допускается адаптировать под конкретного пациента с учетом его вкуса и характера течения болезни.

Салат с крабовым мясом

Для приготовления вкусного и вдвойне полезного при диабете салата потребуется:

  • Консервированная фасоль (красная) – 1 банка.
  • «Крабовые палочки» (сурими) – 200 гр.
  • Чеснок – 4–5 зубчиков.
  • Томаты – 3–4 шт.

Помидоры и сурими нарезать произвольно, чеснок выдавить через пресс. С консервов слить рассол. Смешать все ингредиенты. Для заправки: йогурт натуральный йогурт – 1 баночка, сок лимона – 2 ч. ложки, соевый соус – 1 ч. ложка, перчик – на кончике ножа. Хорошо перемешать все составляющие и заправить салат. По желанию можно добавить рубленый укроп.

Кислые щи с красной фасолью

При сахарном диабете картофель относится к лимитированным продуктам, поэтому в традиционных щах из квашеной капусты его может заменить фасоль (свежая или консервированная). Свежую необходимо предварительно замочить, и отварить три четверти часа. Воду слить. Сварить куриный бульон. На кастрюлю объемом 2 л достаточно будет одного окорочка. В бульон выложить 350 гр. квашеной капусты и варить около получаса на слабом огне.

Далее добавить одну тертую морковь, одну нашинкованную полукольцами луковицу, один сладкий перец, нарезанный кубиками, и 2–3 помидора (форма нарезки значения не имеет). В щи положить перец черный (горошком), листик лавра, посолить. Варить около 10 минут. Выложить содержимое консервов или отваренные бобы, прокипятить пару минут и выключить. Дать настояться четверть часа.

При подаче посыпать полезной для диабетиков зеленью

Острая закуска или гарнир

Для закуски необходима замороженная стручковая фасоль (300 гр.), чеснок (3 зубка), морковь (1 шт.), масло оливы горячего отжима (3 ст. л.), смесь перцев или приправа для корейской моркови. Стручки высыпать на сковородку, добавить воды, тушить до готовности. За 5 минут до окончания добавить тертую морковь. Теплые овощи и стручки выложить в миску, сдобрить специями, выдавить чеснок, перемешать. Масло оливы раскалить на сковороде и сразу залить закуску. Дать пропитаться заправкой пару часов. Кушать можно в горячем и холодном виде.

Сытный ужин в мультиварке

Одно филе куриной грудки порезать некрупными кусками, посолить, поперчить. Отварить 150 гр. фасоли белого или красного сорта. Полкило капусты нашинковать и перетереть с солью. Одну морковь измельчить на терке, одну луковицу произвольно нарезать. Сложить все компоненты в чашу мультиварки, добавить 1,5 ст. ложки томатной пасты, немного оливкового масла горячего отжима, соль и специи. Хорошо перемешать. Установить на приборе программу «тушение», готовить час.

Заключение

В заключение хочется добавить, что фармспециалист, конечно, не уполномочен назначать рецептурные препараты и не несет ответственности за возможные лекарственные взаимодействия при приеме сахароснижающих средств. И тем не менее, ситуация, когда в одном рецепте выписаны, скажем, производное сульфонилмочевины гликлазид и ацетилсалициловая кислота или метформин с розувастатином, вполне реальна. Первостольник, отпуская препараты, обязан предупредить потребителя о влиянии лекарственной комбинации на уровень глюкозы в крови. А для этого нужно знать и помнить самые распространенные взаимодействия, что вполне реально, ведь, как вы смогли убедиться, список ограничений не очень велик. В конечном итоге можно посоветовать посетителю обраться к врачу с просьбой изменить дозировки препаратов или скорректировать их комбинацию.

Источники

  1. Drug interactions with diabetes. Endocrine today. https://www.healio.com/endocrinology/diabetes/news/print/endocrine-today/%7B5b64b6a4-1cfa-4fc5-b916-e8284a7945aa%7D/drug-interactions-with-diabetes (дата обращения 31.10.2019).
  2. Остроумова О. Д., Акимова Е. С., Кочетков А. И. Лекарственно-индуцированная гипергликемия //Клиническая фармакология и терапия, 2019. Т. 28. № 2.
  3. По данным ГРЛС на 04.11.2019.
  4. Мосолов С. Н. и др. Метаболические побочные эффекты современной антипсихотической фармакотерапии //Социальная и клиническая психиатрия, 2008. Т. 18. № 3.
  5. Остроумова О. Д. и др. Лекарственно-индуцированные гипогликемии: фокус на препараты, не относящиеся к группе сахароснижающих лекарственных средств //Consilium Medicum, 2019. Т. 21. № 4.

Заключение

  • В заключение, полученные результаты обнаруживают, что низкий и погранично-низкий уровень функциональной активности щитовидной железы соотносится с более высоким риском развития СД 2 типа.
  • У лиц с предиабетом, а также  низким и погранично-низким уровнем функциональной активности щитовидной железы выше риск развития диабета.
  • Полученные данные осветили значимость взаимосвязи риска развития диабета и предиабета с различными вариантами функционирования щитовидной железы в рамках нормальных значений.
  • Более детальные исследования необходимы для подтверждения справедливости этих данных в отношении разных популяций. Последующие исследования могут реализовать возможные модели скрининга и лечения для диабета и дисфункции щитовидной  железы.
  1. Chaker L, Ligthart S, Korevaar TIM, et al. Thyroid function and risk of type 2 diabetes: a population-based prospective cohort study. BMC Medicine. 2016;14:150. doi:10.1186/s12916-016-0693-4.