Формула харриса-бенедикта

Содержание

Формула Харриса-Бенедикта для похудения

Что представляет собой такой расчет? Принцип определения оптимального количества употребляемых калорий был создан давно. Фрэнсис Гано Бенедикт является физиологом, химиком и диетологом из США. Именно он в начале прошлого столетия выпустил работу, в которой четко и понятно описываются все процессы метаболизма. Соавтором Бенедикта выступил Джеймс Артур Харрис. Исследователи поняли, что BMR можно определить, взяв за основу площадь поверхности тела. Так и появилась знаменитая формула Харриса и Бенедикта, которая позже была немного скорректирована.


Источник фото: pixabay.com

Чтобы рассчитать необходимую норму калорий на день и не набрать лишний вес, можно воспользоваться предложенным вариантом или онлайн калькулятором. Такой метод позволит получить не только эту цифру, но и базовую скорость обменных процессов

Но тут важно понимать: у людей с меньшим количеством жира и большим объемом мышц потребление ккал должно быть выше, чем у тех, кто весит больше

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Как узнать свой идеальный вес: расчет по формуле Брока

Формула Харриса-Бенедикта для женщин

Если используется формула расчета калорий, которая предложена Харрисом и Бенедиктом, то нужно помнить: она имеет свои особенности для мужчин и женщин. Во время подсчета учитывается базовая скорость метаболизма у представителей разных полов.

Итак, величины основного обмена (ВОО) для женщин можно следующим образом:

Например, расчёт основного обмена веществ (ООВ) ведется для женщины 30 лет. Исходные данные: вес – 50 кг, а рост – 170 см. В результате элементарных математических расчетов мы получаем: 655 + (9,6 х 50) + (1,8 х 170) – (4,7 х 30) = 1300 ккал. То есть эта рекомендуемая cуточная норма калорий для похудения.


Источник фото: shutterstock.com

Соответственно, для активного обмена веществ и быстрого похудения дневная норма калорийности должна быть ниже. Для этого уменьшите числа потребляемых калорий примерно до 1000, но не ниже лимита в 500 ккал! Для набора массы дефицит каллорий не нужен. Напротив, корректируйте размер максимального ежедневного потребления калорий. Объем калоража для девушек для получения комфортного количества энергии может достигать 1800 или 2000 ккал.

Формула Харриса-Бенедикта для мужчин

Используя в режиме онлайн калькулятор или действуя вручную, можно получить нормы калорий по формуле Харриса-Бенедикта для мужчин. Для измерения используется формула калорийности:

То есть для молодого человека в возрасте 30 лет при росте 180 см и весе 90 кг мы получаем следующие числа: 66 + (13,7 х 90) + (5 х 180) – (6,8 х 30). Счетчик нам выдает: 1995 ккал по методике Харриса-Бенедикта.


Источник фото: shutterstock.com

Если мужчина много тренируется, то потребности возрастают, а организму будет недостаточно энергии. Чтобы эффективность нагрузок возросла, рекомендуется повысить количество калорий по формуле Харриса-Бенедикта. Для достижения желаемого результата изначальный результат по объему питательных веществ для дневного рациона нужно повысить в рамках от 2080 до 2200 ккал. Если требуется значительно нарастить массу, то калораж можно поднять до 2400 ккал.

Чтобы точно рассчитать БЖУ, при котором можно добиться идеальной формы и не чувствовать себя голодным, нужно показатель основного метаболизма (BNM) умножить на коэффициент активности. Выберите свой:

  • очень активный образ жизни (почти ежедневные тренировки) — БНМ х 1,725;
  • сидячий — BNM х 1,2;
  • умеренно активный (тренировки от 3 до 5 в неделю) — BNM х 1,55;
  • средне-активный (1 или 2 тренировки в неделю) — БНМ х 1,375.

Благодаря этой корректировке при подсчете калорий формула для определения калоража окажется наиболее точной.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

«Сколько я должна весить?»: рассчитываем свой вес по формуле Кьютла

Калорийность Маффин с шоколадом. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Маффин с шоколадом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.5% 5067 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.8% 778 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.3% 1431 г
Пищевые волокна 1.38 г 20 г 6.9% 5.2% 1449 г
Вода 12.69 г 2273 г 0.6% 0.5% 17912 г
Зола 0.69 г ~
Витамины
бета Каротин 0.0006 мг 5 мг 833333 г
Лютеин + Зеаксантин 27.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1293 мг 1.5 мг 8.6% 6.5% 1160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.0876 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В4, холин 4.11 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1332 мг 5 мг 2.7% 2.1% 3754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.0261 мг 2 мг 1.3% 1% 7663 г
Витамин В9, фолаты 24.3 мкг 400 мкг 6.1% 4.6% 1646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин К, филлохинон 0.24 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин РР, НЭ 1.0068 мг 20 мг 5% 3.8% 1986 г
Макроэлементы
Калий, K 55.8 мг 2500 мг 2.2% 1.7% 4480 г
Кальций, Ca 53.4 мг 1000 мг 5.3% 4% 1873 г
Магний, Mg 11.1 мг 400 мг 2.8% 2.1% 3604 г
Натрий, Na 105.9 мг 1300 мг 8.1% 6.2% 1228 г
Фосфор, Ph 32.1 мг 800 мг 4% 3% 2492 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2091 г
Марганец, Mn 0.3003 мг 2 мг 15% 11.4% 666 г
Медь, Cu 44.4 мкг 1000 мкг 4.4% 3.3% 2252 г
Селен, Se 8.76 мкг 55 мкг 15.9% 12.1% 628 г
Цинк, Zn 0.321 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3738 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.468 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1077 г ~
Валин 0.1173 г ~
Гистидин* 0.0579 г ~
Изолейцин 0.1023 г ~
Лейцин 0.1788 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.0435 г ~
Треонин 0.0798 г ~
Триптофан 0.0336 г ~
Фенилаланин 0.1236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0963 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1368 г ~
Глицин 0.0981 г ~
Глутаминовая кислота 0.7836 г ~
Пролин 0.2586 г ~
Серин 0.1227 г ~
Тирозин 0.0765 г ~
Цистеин 0.0543 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.0861 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0003 г ~
14:0 Миристиновая 0.0006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0762 г ~
18:0 Стеариновая 0.0072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0111 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2502 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая 0.2355 г ~
18:3 Линоленовая 0.0144 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.0144 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2358 г от 4.7 до 16.8 г 5% 3.8%

Энергетическая ценность Маффин с шоколадом составляет 131,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Как считать калории, чтобы эффективно худеть?

Как посчитать калории и научиться контролировать собственное питание? Совершите несколько простых шагов:

  • установите определенное значение калорийности своего ежедневного рациона;
  • начните записывать и анализировать все продукты, которые принимали в пищу в течение дня;
  • следите за улучшениями в собственной фигуре и продолжайте движение к намеченной цели.

При подсчете калорий следует придерживаться определенного алгоритма. Для начала необходимо проанализировать уровень метаболизма, характерный для вашего организма. В зависимости от возрастной группы, массы тела и физической активности, нашему организму требуется определенное количество пищевых ресурсов. Воспользуйтесь формулой Харриса-Бенедикта, чтобы оценить уровень метаболизма.

  • Женщины: BMR= 9,99*вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (года) – 161
  • Мужчины: BMR = 9,99*вес (в кг) + 6,25 * рост (в см) – 4,92 * возраст (года) + 5

где BMR – ключевой показатель метаболизма (basal metabolic rate).

Имея представление об этой характеристике, оцените уровень своей физической активности за сутки. Коэффициент фитнес-активности необходимо умножить на коэффициент базового уровня метаболизма. Коэффициент физнагрузки составит:

  • 1,2 – для минимальной физической активности (при ее отсутствии, гиподинамии, минимуме движений)
  • 1,375 – при незначительной (ходьба, слабая дневная активность за сутки)
  • 1,46 – при среднем уровне (тренировки 4-5 раз в неделю, достаточная нагрузка за сутки)
  • 1,55 – при выше среднего (интенсивность занятий высокая по 5-6 раз в неделю, хорошая активность за сутки)
  • 1,64 – при повышенной (ежедневные тренировки, повышенная дневная нагрузка)
  • 1,72 – при высокой (ежедневные ультра-интенсивные тренировки)
  • 1,9 – при очень высокой (это касается профессиональных спортсменов в период подготовки к соревнованиям).

Будьте внимательны: при определении коэффициента постарайтесь отталкиваться от суммарной активности на протяжении всего дня. Так, если вы проводите большую часть рабочего дня в сидячем положении, но регулярно посещаете тренировки в спортзале, то не приписывайте себе уровень активности выше 1,37. Даже тренировка на пределе возможностей не сможет компенсировать вашу неподвижность на протяжении всего дня.

Оцените конечный результат. Перемножив полученные значения, вы сможете получить представление о персональной норме калорий. Если вы будете составлять свой рацион с учетом полученной нормы, то будете сохранять вес на постоянном уровне. Вы получите так называемую норму калорийности для поддержания веса на определенном уровне. Чтобы добиться незначительного дефицита калорий, их значение необходимо сократить на 10-15%. Этого достаточно, чтобы избавиться от незначительного излишнего веса. Если вам необходимо избавиться более чем от 40 кг лишнего веса, то дефицит калорий должен составлять 25-30%.

Сколько калорий в день нужно женщине?

Основу жизнедеятельности человеческого организма составляет питание. При поступлении и усвоении пищи происходит высвобождение энергии, которая в дальнейшем тратится на поддержание функций всех органов и систем.

Энергия расходуется даже, когда человек спит, поскольку сердце и другие органы продолжают исправно трудиться. От того, какую пищу и в каких пропорциях мы употребляем, зависит работоспособность, вес тела, внешний вид, активность и даже эмоциональный фон.

Избыток калорий приводит к пополнению жирового депо и набору массы тела, соответственно, недостаток энергии провоцирует расход запасов и снижение веса.

Сколько калорий нужно употреблять в день женщине?

Суточная норма калорий для женщины несколько ниже, чем для мужчин. Это объясняется различными физиологическими процессами, протекающими в мужском и женском организме, а также физической активностью слабого и сильного пола.

Средним показателем суточной энергетической ценности рациона женщин по данным ВОЗ является 2000 ккал. С возрастом метаболизм замедляется и организму требуется меньше пищи, поэтому калорийность рациона юной леди и пожилой дамы, имеющих одинаковый рост и вес значительно разнятся.

Согласитесь, что сорокалетней женщине, имеющей гастрит с повышенной кислотностью, вряд ли подойдет фруктовая диета с преобладанием цитрусовых плодов, которую может себе позволить юная красавица. А молодой спортсменке, расходующей калории на тренажерах несколько раз в сутки противопоказана низкоуглеводная или безбелковая диета, рассчитанная на снижение массы тела женщин средних лет.

Норма потребления калорий в день для женщин

Учеными разработано множество формул для расчета калорийности рациона с учетом биометрических показателей, возраста, вида деятельности и активности, в той или иной степени точности выдающих результат.

Среднестатистическое правило гласит – каждый час организм расходует 1 ккал на поддержание жизнедеятельности. То есть умножение массы тела на 24 часа и есть средний показатель требуемой энергетической ценности поступающей пищи.

К примеру, человек массой в 75 кг должен потреблять 1800 ккал. Однако для получения более точных показателей учитывают не только пол, рос, вес, возраст, но и род деятельности человека.

Малоподвижным женщинам следует придерживаться следующих цифр суточной калорийности меню:

  • возраст от 18 до 25 лет – 2000 ккал;
  • 26-45 лет – 1800 ккал;
  • после 45 лет – 1600 ккал.

Женщинам средней активности требуются более высокие показатели:

  • 18-25 лет – 2200 ккал;
  • 26-45 лет – 2000 ккал;
  • 45 и выше – 1800 ккал.

Активным леди рекомендуется составлять рацион на основе следующих данных:

  • 18-25 лет – 2400 ккал;
  • 26-45 лет – 2200 ккал;
  • после 45 лет – 2000 ккал.

Или воспользуйтесь простой таблицей нормы потребления калорий для женщин.

Сколько калорий в день нужно женщине чтоб похудеть?

Сколько бы не существовало методик похудения, самой эффективной была и остается диета, основанная на снижении калорийности рациона. Если ежедневно расходовать больше энергии, чем ее поступает извне, то похудения неизбежно – природу не обманешь.

По отзывам опытных диетологов, безопасное и гармоничное похудение обеспечит снижение нормативной калорийности на 200-500 ккал. То есть активной женщине в возрасте 33 лет следует составлять меню на 1700-2000 ккал, а пятидесятилетней домохозяйке – 1200-1400ккал.

Некоторые системы питания рекомендуют худеющим дамам снизить рацион до 1200-1500 ккал, независимо от рода деятельности. Такая калорийность подходит лишь женщинам, ведущим сидячий образ жизни (офисные работники, надомницы, швеи, писательницы и т.д.).

Резкое снижение поступающей энергии для дам, занимающихся спортом и ведущих здоровый способ жизни неприемлемо, так как может спровоцировать существенные сбои в работе организма.

Доктора не рекомендуют уменьшение энергоценности меню ниже отметки в 1200 ккал. Менее калорийный ежедневный рацион, соблюдаемый на протяжении длительного периода времени (свыше недели), не способен обеспечить женский организм нужной для основных функций энергией и может вызвать разлад в работе сердечно-сосудистой, гормональной, эндокринной, иммунной систем.

Категорически противопоказано снижать калорийность суточного рациона женщинам, вынашивающим плод.

На начальных сроках беременности энергоценность меню должна составлять около 2500 ккал, а в последнем триместре – около 3200 ккал. Гормональная перестройка и обеспечение плода всеми необходимыми питательными элементами обязаны проводиться за счет полноценного и разнообразного питания.

(Visited 12 800 times, 3 visits today)

  • Администратор
  • Распечатать

Формула Харриса-Бенедикта для похудения

Рассчитывать свой калораж для большинства людей и утомительно, и затруднительно

К тому же при определении калорий для похудения нужно принимать во внимание уровень ежедневной физической активности

Источник фото: shutterstock.com

Формула Харриса Бенедикта для похудения представляет собой инструмент, при помощи которого можно рассчитать базовую потребность человека в калориях. Для этого учитывают следующие индивидуальные параметры:

  • пол;
  • возраст;
  • вес.

Для женщин

Нужно учитывать, что при проведении расчета нормы калорий по предложенной формуле показатели веса вводятся в килограммах, роста – в сантиметрах, возраста – в количестве полных лет.

Для мужчин

Счетчик калорий по формуле Харриса Бенедикта для мужчин предполагает использование несколько иной формулы для определения ВМR:

Возможные ошибки в работе с калькулятором и их устранение

Переоценка своей активности

Если вы работаете в офисе и сомневаетесь, активные у вас тренировки, или не очень, есть смысл начать с более низкого показателя. Если будете сбрасывать вес слишком быстро, например 1-1,5 кг в неделю, стоит немного замедлиться, перейти на уровень активности ниже.

Возможна и обратная ситуация. Спортсменка может недооценивать свои тренировки. Правда, симптомы «недосчета» калорий ни с чем не спутаешь. Это слабость, невозможность активно тренироваться и выполнять физическую работу. Обычно следует прибавить как минимум 1 шаг свыше обычного определения активности, если тренируешься.

Ошибки в фактическом учете

Обычно не учитывают соусы, если едят в общепите, забывают записать масло, перекусы, фрукты. Многие не берут в расчет овощи, а в качестве них едят не зеленые волокнистые типа капусты и стручковой фасоли, а мексиканскую смесь с большим количеством крахмалистой кукурузы.

Многие люди по какой-то своей причине не взвешивают еду, а определяют размер порций «на глазок». Они же и пишут отзывы о том, что программы не работают.

Пропуски записей

Можно например и забыть о том, что чай, выпитый в обед был не просто водой, а с добавлением сахара. Кто-то активно пробует еду во время готовки, так, что наедается, другие доедают за детьми, в общем, всегда имеются нарушения в учете, если вес не идет вниз.

Отсутствие контроля за состоянием здоровья

К сожалению, организм человека можно ввести в такое состояние, в котором он не будет худеть, даже если энергетическая ценность рациона определена правильно:

  • «кортизоловый отек». Встречается при избыточных тренировках, после которых организм не восстанавливается, мышечные волокна не успевают «нарасти», и происходит накопление микротравм. Такой тренинг приводит к повышению уровня гормона кортизола. Если это так, у человека резко увеличивается живот, он видит воду под кожей, причем может отмечать, что руки и ноги похудели. Если это уже началось, стоит снизить и интенсивность, и объем тренировок. Если через неделю ситуация не улучшается, необходима консультация эндокринолога;
  • пониженный уровень гормонов Т3 и Т4. Встречается в регионах, дефицитных по йоду в питании, а также среди мужчин и женщин, увлеченных низкоуглеводными диетами из мира спорта. Если отмечается эта проблема, следует обращаться к врачу, и не пытаться худеть самостоятельно.

Снижение веса при помощи этого сервиса — научно обоснованная методика, позволяющая, в отличие от модных диет, и сохранить здоровье, и получить устойчивый и стабильный результат.

  • Нормы питания
  • Правильный перекус — здоровое питание
  • Здоровое питание для мужчин (+меню)

Основные понятия для расчета нормы калорий в день

Систематическое превышение необходимого количества килокалорий ведет к последующему увеличению массы тела. Затем появляется инсулинорезистентность, ожирение и диабет — бич последних 50 лет.

Недостаточное потребление грозит потерей массы тела даже когда это не требуется. Одни люди не могут похудеть, а другой человек всеми силами пытается набрать хотя бы пару килограммов. Только они быстро теряются если не следить за своим рационом.

В любом случае основная причина отклонения веса от нормы — превышение или недобор суточной калорийности. Для решения проблемы необходимо вооружиться калькулятором, карандашом, весами, листочком бумаги.

Зачем считать калории?

В 99% случаев применение всех формул, в том числе от Миффлина и Сан Жеора, преследует одну цель — проститься с жиром, противными складками. Хочется сделать это грамотно, один раз и навсегда. При неправильном похудении лишние килограммы обычно возвращаются и приводят друзей.

Формулы также необходимы для набора мышечной массы. Им активно пользуются профессиональные спортсмены и любители. Расчет калорийности практикуется при лечении расстройства пищевого поведения (РПП): компульсивного переедания, булимии, анорексии. КБЖУ высчитывают для составления сбалансированного меню. Этим занимаются диетологи, нутрициологи, коучи по правильному питанию.

Рассчитываете ли вы точно калорийность дневного меню?

ДаНет

Формулы Миффлина — Сан Жеора применяют в заведениях общественного питания — санаториях, пансионатах и производственных столовых. Порция, набор продуктов, состав блюда для офисного работника значительно меньше, чем для шахтера. Учитывается уровень активности, потребность организма в КБЖУ, энергии. Также расчета калорий для похудения используется в домашних условиях самыми обычными людьми, пытающимися привести себя в порядок самостоятельно.

Суточная норма калорий — что это?

Нормой называют оптимальную калорийность, которая требуется для полноценной работы организма. При этом вес стабилен, количество жира не уменьшается, не увеличивается. Количество жировой, мышечной ткани остается на одном уровне. Человеку достаточно энергии для выполнения основных задач, движения, полноценного образа жизни.

Как рассчитать базовый уровень метаболизма?

Вокруг все говорят про метаболизм. Его зачем-то нужно разгонять, поддерживать, ускорять. Только единицы людей знакомы с этим понятием. Проясним.

Базовая скорость метаболизма (БСМ) — это минимально количество калорий, требуемое организму на выполнение жизненно важных функций в состоянии покоя. Человек сжигает энергию даже во время сна. Она тратится на дыхание, кровообращение и прочие обменные процессы. Основной уровень метаболизма также называют базальным обменом веществ (Basal Metabolic Rate или BMR).

Что еще влияет на показатель:

  • гормональный фон;
  • масса;
  • генетика;
  • пол;
  • телосложение;
  • возраст.

Максимум энергии тратит мозг, печень, мышечная ткань. Меньше требуется сердцу, печени, остальным органам, внутренним системам. В любом случае для определения калорийности необходимы правильные посчитать калораж. Можно использовать именные формулы расчета ученых, но кто-то больше доверяет данным ВОЗ.

Наиболее популярны формулы Харриса-Бенедикта и Сан Жеора — Миффлина. Они учитывают разные факторы, влияющие на скорость метаболизма. Абсолютно точно рассчитать базовый обмен веществ до последней килокалории невозможно. Влияет даже температура тела, помещения, влажность воздуха.

Какой коэффициент активности выбрать для расчета?

Все мы ведем разную жизнь. При недостатке активности, дефиците физической нагрузки ежедневно требуется минимальное количество килокалорий. При тяжелых тренировках или ручном труде затраты энергии намного больше. Некоторые формулы для подсчета калорий для похудения учитывают интенсивность суточных нагрузок. Поэтому введен такой показатель, как коэффициент дневной активности. Какой и когда выбрать?

  • При сидячей работе и малоподвижном образе жизни самое маленькое значение 1,2.
  • При наличии спорта пару раз в неделю, небольшой зарядки, если имеют место пешие прогулки, то выбирают коэффициент 1,37.
  • При регулярных тренировках 3-4 раза в неделю выбираем 1,55.
  • Если спорт 5-6 раз в неделю — 1,7.
  • Тяжелый физический труд, интенсивные ежедневные тренировки требуют увеличения уровня на 1,9%.

Для удобства основные коэффициенты внесены в таблицу, в разделе с описанием формулы подсчета калорий по методу Сан Жеора и Миффлина.

Формула Миффлина-Сан Жеора для расчета калорий

Но существует и другой вариант, который поможет сделать расчет БЖУ. Для определения мощности рациона подходит формула Миффлина-Сан Жеора. Эту формулу для получения точных результатов ещеошибочно называют Маффина Джеора или Джерома.


Источник фото: shutterstock.com

Предложенный способ появился в конце прошлого столетия. Методика не дает возможности в граммах определить, сколько вам нужно углеводов или белков, но суточная потребность в энергии, которую точно рассчитывает калькулятор онлайн, будет правильной. В соответствии с актуальными условиями и современным образом жизни.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

И это не 50 кг: сколько весит идеальное тело

Формула Миффлина-Сан Жеора для женщин

Как же женщинам рассчитать калории по формуле Миффлина и Сан Жеора? Можно использовать онлайн калькулятор, который все сделает за вас, или вооружиться листочком и ручкой, чтобы самостоятельно получить результат.

Опираться надо на такие цифры:

То есть для женщины в возрасте 30 лет при росте 170 см и весе 50 кг мы получаем: (10 × 50) + (6,25 × 170) − (5 × 30) – 161 = 1251,5 ккал. Выходит, что разница с предыдущим способом составляет около 50 килокалорий, что совсем не критично.


Источник фото: shutterstock.com

Но первый вариант — более безопасное решение. Так считают многие диетологии, как и то, что допускать зигзаг в калораже нельзя. Рекомендуется длительный период придерживаться одной цифры.

История появления формул

Термин «основной обмен веществ» изначально был создан как инструмент для контроля состояния щитовидной железы в организме человека путем сравнения скорости метаболизма животных и людей.

В начале 20-го века многочисленные исследования основного обмена веществ человека были проведены в лаборатории Института Карнеги в Вашингтоне в Бостоне, штат Массачусетс, под руководством Джеймсома А. Харриса и Фрэнсиса Г. Бенедикта. Ранние работы этих ученых показали, что средние значения уровня метаболизма могут быть получены с учетом площади поверхности тела (вычисляется в зависимости от роста и веса), возраста и пола. Первый вариант уравнения Харриса-Бенедикта был опубликован в 1919 году. Позже, в 1984 году, он был пересмотрен и откорректирован в связи с тем, что у человека изменился образ жизни и увеличилось количество интеллектуального труда.

В 1990 году в «Американском журнал клинического питания»  была опубликована новая формула для расчета ООВ, авторами которой были Маффин, Джеор и другие ученые. В 2005 году Американской Диетической Ассоциации (АДА) подтвердила, что она является более точной – примерно на 5%.