Хеннесси: это коньяк или виски

Из истории бренда

Коньяк – это не только спиртное, но еще и французская провинция. Именно наименование местности дало название популярному алкоголю. Французы по сей день искренне убеждены, что коньяком может называться лишь тот алкоголь, который произведен из винограда, выросшего в провинции Коньяк. Остальной аналогичный алкоголь, по мнению жителей Франции, вовсе не коньяк, а бренди.

Позицию французов разделяют и в других европейских странах. Сформировалась подобная убежденность в позднем Средневековье и касается она не только коньяков. Например, шампанское – это легкое спиртное, сделанное из винограда, собранного в провинции Шампань, а другие, аналогичные напитки – это просто игристые вина.

Соответственно, виноделам, желающим производить настоящий, по европейским меркам, коньяк и успешно его продавать, нужно обосноваться в провинции Коньяк. Именно так и поступил Ричард Хеннесси, основатель коньячного бренда Hennessy. Он переехал в провинцию Коньяк и открыл производство. Первые бутылки с маркировкой Hennessy нашли своих потребителей в 1765 году.

Сделано это было для того, чтобы человек понимал, какой коньяк в бутылке – молодой или выдержанный. Морис запатентовал свою идею, его потомки по сей день получают доход каждый раз, когда используется «звездная» маркировка.

Особенности производства и состав

Для изготовления французского коньяка используют белый виноград сорта Уньи Блан. Он отличается медленным созреванием, высокой урожайностью (около 100 ц/га) и кислотностью. Ягоды поставляют на заводы из 4 регионов: Ле Фен Буа, Петит Шампань, Ле Бордели и Гранд Шампань. Более ароматные спирты получают благодаря сортам Коломбар, Монтиль, Фоль Бланш, но их трудно выращивать. Сбор урожая проходит в октябре. Производство элитного Hennessy состоит из следующих фаз:

  1. Отжима сока. Ягоды пропускают через пневматический пресс, чтобы косточки оставались целыми. Архимедов винт для переработки сырья использовать запрещено.
  2. Ферментации. В массу не добавляют сахар. Через 3 недели получается вино с содержанием 9% спирта и высокой кислотностью.
  3. Дистилляции. Она включает 2 этапа. На первом ферментированную жидкость подогревают в экстракционном котле. Пар наполняет резервуар, напоминающий по форме луковицу, и через змеевик отправляется в охладитель. В результате образуется спирт-сырец крепостью 27 — 32%. Потом происходит вторичная дистилляция.
  4. Выдерживания в бочках из дуба. Напиток с содержанием 68 — 75% спирта держат в бочках объемом от 270 до 450 л. Для их изготовления используют деревья старше 80 лет. Емкость обжигают изнутри, поэтому внутренняя поверхность покрывается слоем жженого сахара. По законодательству выдержка коньяка составляет минимум 2 года, максимальный срок неограничен.

Алкоголь приобретает неповторимый цвет и аромат за счет веществ, которые выделяют деревянные бочки. Чем выше уровень влажности в помещении, тем мягче он становится. Когда жидкость созревает, ее переливают в стеклянные бутыли (дам-дижоны). Их закупоривают и ставят в самое дальнее место. Коньяк делают путем смешивания спиртов с разным периодом хранения.

Как подавать Hennessy?

Ценители элитного алкоголя не зря придерживаются особых правил дегустации. Чтобы яснее прочувствовать вкус и насладиться богатым ароматом, каждый напиток следует подавать определенным образом. Для Hennessy справедливы следующие правила дегустации:

  • подавать коньяк рекомендуют в широких бокалах, слегка сужающихся кверху. Такие бокалы могут быть на низкой ножке или вовсе без нее;
  • Hennessy принято подавать после основного приема пищи с кофе и сигарой. Легкие закуски, однако, тоже допускаются;
  • аромат раскроется ярче, если напиток будет комнатной температуры. Многие предпочитают согреть бокал в ладонях, наслаждаясь постепенно раскрывающимся букетом;
  • прежде чем сделать первый глоток, следует оценить восхитительный аромат напитка. Можно вдохнуть сначала с расстояния, а потом прямо у края бокала – так аромат раскроет все свои грани;
  • чтобы ощутить уникальный вкус коньяка и его долгое послевкусие, рекомендуют, сделав глоток, задержать напиток во рту – так он успеет затронуть все вкусовые рецепторы.

Hennessy не требует обязательных закусок, но правильно подобранное угощение будет не лишним, а только поможет оценить благородный вкус напитка.

Hennessy V.S.O.P. подают с рыбой и морепродуктами, с мясом, пожаренным на гриле, а также копченостями.

Hennessy X.O. удачно подчеркивается дичью и свежим инжиром.

Hennessy Paradise рекомендуют закусывать козьим сыром, слабосоленой семгой и фуа-гра.

Hennessy Richard требует в качестве закуски легких десертов: орехи, фрукты в сахаре, мороженое, шоколад, ягодный мусс.

Испортить дегустацию могут овощи (шпинат, спаржа, капуста), чеснок и лук.

Разновидности «Хеннесси»

Во всем мире «Хеннесси» представлен в нескольких видах, которые отличаются друг от друга временем выдержки, вкусом и стоимостью:

  1. «Хеннесси VS» (Very Special). Это самая популярная разновидность коньяка, которая имеет срок выдержки больше 2 лет. Он отличается мягким, бархатистым вкусом, ярким янтарным цветом и оставляет после дегустации приятное послевкусие с нотками ванили и оттенками цветов и орехов.
  2. «Хеннесси VSOP» (Very Superior Old Pale). Это не менее любимый и популярный алкогольный напиток у ценителей. Его отличает поразительная многогранность вкуса и многослойность оттенков. Нотки коньяка пропитаны корицей, ванилью, гвоздикой, а послевкусие таит в себе привкус различных фруктов и миндального ореха. Возраст коньяка «Хеннесси VSOP» — от 6 до 12 лет.
  3. «Хеннесси XO» (Extra Old). Это престижный коньяк, который высоко ценится в индустрии алкогольных напитков. Его срок выдержки составляет не менее 20 лет. Напиток имеет янтарно-красноватый оттенок и строгий сбалансированный вкус без излишеств. В нотках ощущаются только дуб и корица, а также сухофрукты, какао и цветочные оттенки, которые слегка смягчают резкость напитка. Послевкусие приятное, глубокое и долгое.

Кроме этого, имеются и другие, более дорогостоящие виды «Хеннесси» — «Ричард Хеннесси» и «Хеннесси Парадиз», а на самой высокой ступени стоят редкие коллекционные марки.

Отличия подделки

Чтобы покупатель не нарвался на поддельный товар при покупке коньяка, важно уметь отличить главные признаки коньяка Хеннесси. Хеннесси – бренд алкогольной продукции, как рассматриваемый коньяк, является подделкой в магазинах в расчете 1:4

Человек иной раз просто не знает все тонкости продаваемой продукции и ему сложно выбрать и приобрести оригинал

Обратите внимание на все детали:

  1. Этикетку из специальной бумаги с рифлением,
  2. Главная особенность бутылки Хеннесси – наличие выпуклого знака торговой марки руки с алебардой
  3. Пробка должна быть покрыта тоненькой пленкой

Можно попросить лицензию и характеристику на приобретаемый товар у продавца, и вы сами в этом убедитесь.

Главное здесь – быть начеку и проявлять бдительность в выборе Хеннесси. Чтобы не попасться в руки продавцов, пытающихся вам продать поддельный коньяк, нужно удостоверится, в каком магазине вы приобретаете товар.

Чтобы прийти домой с хорошей, а главное качественной продукцией – вам нужно отчетливо понимать где вы покупаете алкоголь. Никогда не стоит приобретать брендовые марки алкоголя в весьма сомнительных местах: маленьких киосках, магазинах низкой квалификации или еще хуже – в ларьках. Уже давно открылись в нашей стране и не только крупные, специализированные на данной продаже, алкомаркеты, супермаркеты по продаже алкоголя и другие. Там Вам не только продадут качество, но и предъявят все необходимые сертификаты и лицензии на определенный сорт алкоголя.

Обратите внимание на:

  1. Крышку с нанесением голограммы Holosleeve
  2. Рельеф на бутылке – рука с алебардой
  3. Этикетку – рельефная бумага у оригинала, гладкая у подделки
  4. Наличие акцизной марки
  5. Отсутствие осадка в напитке

Слева подделка, справа оригинал

Оригинальный торговый знак

Подделка Hennessy VSOP

XO

Hennessy XO – наиболее подделываемый коньяк из представленной линейки. Чтобы быстро отличить фальшивый Хеннесси, достаточно взглянуть на пробку и бутылку. Для оригинального напитка производство пробки и ее обертки осуществляется по специальной технологии, предполагающей нанесение голограммы Holosleeve и лазерную гравировку.

Обратите внимание на:

  1. Наличие картонной коробки (всегда в упаковке)
  2. Крышку с нанесением голограммы Holosleeve
  3. Рельеф на бутылке – рука с алебардой
  4. Этикетку – рельефная бумага у оригинала, гладкая у подделки
  5. Наличие акцизной марки
  6. Отсутствие осадка в напитке

Слева подделка, справа оригинал

Оригинальная крышка с нанесением голограммы Holosleeve

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Hennessy Futura V.S., 40%

Выпускается лимитированной серией. Для создания необычного дизайна бутылки компания привлекла популярного американского художника Futura, работающего в стиле «граффити». В купаже использованы более 40 спиртов. В букете ноты магнолии, свежего винограда и грецкого ореха дополняются мягкостью вкуса и длительным послевкусием.

Хеннесси VSOP

Также востребован у мошенников, они любят вырабатывать и поставлять его в бутылях в форме фляги. Поэтому сразу лучше присматриваться к круглым классическим бутылкам.

Объемная рука с алебардой и название сорта VSOP расположены над выдержкой. Под контрэтикеткой — объемное название бренда.

Крепость — только 400.

Уже купленный алкоголь можно оценить по вкусу: медовая груша с миндалем, сандаловое дерево. Длительное орехово-медовое послевкусие.

При приобретении коллекционных разновидностей коньяка риск купить подделку снижается: они поставляются только в специализированные магазины и имеют соответствующую стоимость.

Французский коньяк Hennessy XO. Обзор № 2

Мои читатели, всем привет!

Сегодня четверг, а это значит, что мой друг Владимир продолжает разбирать коньяки от Hennessy. Герой сегодняшнего обзора — Французский коньяк Hennessy XO (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).

Заканчиваю серию заметок «Лето, жара…», пришел я наконец к тому, чтобы написать про самый известный из пафосных коньяков в России, а то наверно и во всем мире.

Изначально опять не хотел писать никаких общих слов о нем, кроме как то, что это был первый коньяк категории XO (Extra Old): «Первый напиток данной категории появился благодаря самому Морису Хеннеси в 1870, в честь которого был назван известнейший коньячный дом. Другие ведущие производители Франции быстро подхватили эту идею, следом начав выпускать образцы, созданные из очень старых спиртов.»

В этот раз приведу еще и пару выдержек с официального сайта Hennessy о своем XO: «Художественно переработав заключения Дегустационного комитета Hennessy, Рефн создал оригинальное видео, повествующее о вкусе и аромате коньяка Hennessy X.O.» «Фильм, в основу которого легли экспертные выводы Дегустационного комитета Hennessy, состоит из семи историй – по количеству вкусов Hennessy X.O, – которые плавно перетекают одна в другую. Однако и сами члены Дегустационного комитета признают, что восприятие вкуса также зависит и от индивидуальных особенностей каждого индивида, его опыта и предпочтений. Коньяк Hennessy X.O – это воплощение мастерства, наработанного веками. Его вкусовым разнообразием можно наслаждаться в чистом виде, с добавлением льда, в сочетании с обычной водой или содовой.»

Ни в коем случае мне не под силу соревноваться с Дегустационным комитетом или маркетологами Hennessy, но их реверанс к молодой аудитории в уже почти коктейльную тему… а хотя почему «почти»? Коньяк с содовой – самый, что ни на есть коктейль. Если бы я до этого не пробовал Hennessy XO, то после прочтения подобной «аннотации» к продукту у меня возникли бы сильные сомнения в целесообразности покупки коньяка стоимостью порядка 200€ за 0,7л, который сам производителем предлагает миксовать.

Еще одним интересным вопросом здесь является возраст спиртов. Сам производитель скромно умалчивает об этом, прячась за аббревиатуру «XO» и говоря о купаже не менее, чем 100 «о-де-ви». Импортеры же на русскоязычной нашлепке с обратной стороны бутылки так же скромно пишут что-то вроде «выдержка не менее 7-и лет». А уж магазины в интернете сочиняют кто на что горазд: «от 10 до 30 лет», «20-30 лет», «до 30 лет». В целом, дело ясное, что дело темное. Есть один элемент в оформлении, о котором не могу не упомянуть — это пробка.

Бутылка на фото старая и внутренняя часть пробки сделана еще из целикового куска коры пробкового дерева. На сколько мне известно, сейчас она уже из прессованной мелочи. Но что остается неизменным – это маленькая, но тяжелая металлическая внешняя часть. Берешь такую пробку в руку и сразу понимаешь, что подход у Hennessy к этому продукту основательный.

Ну и к содержимому:

Цвет: Каштановый с отливом в гранат. Ножки редкие, ровные, устойчивые. Некрупные частые капли образуются неторопливо и стекают небыстро. Визуально маслянистый.

Аромат: Первый нос – дуб и чернослив.Верх неспиртуозный и довольно густой. В первые минуты все плотно сплетено — ваниль, дуб, сухофрукты. Чуть погодя, начинает раскрываться. Тут уже можно разобрать сушеные чернослив, яблоко, грушу, вишню и клюкву.Низ на первых парах несколько спиртуозный, резковатый и густой. Дуб, сухофрукты совсем уж мешаниной, заветренный срез яблока, пряные специи, минимум ванили и меда.Раскрываясь дальше, верх становится менее интенсивным и слаще. Появляется вишневое варенье и орехи, минимальные сладкие цветочные ноты. Даже скорее варенье из черешни с грецким орехом.Спиртуозность низа спадает не то чтобы до минимального, но до уже совершенно комфортного уровня. Аромат становится терпковатым и более сладким. Все заметнее проявляются ароматы кожи, табака и шоколада.

Вкус: Неспиртуозный, средней интенсивности, сухой, бархатисный, ощутимо дубовый, но нетерпкий. Минимально сухофруктов, стручковой ванили и табака.

Послевкусие: Неспиртуозное, согревающее, неинтенсивное. Минимально терпкое, чуть сладковатое, немного горькое древесное, сухофрукты, минимум кожи, табака, перегородок грецкого ореха и кожицы лещины. Ну может еще чуточку шоколада (каждый раз, когда я его здесь чувствовал, у меня складывалось ощущение, что просто я его хотел найти).

Моя оценка ему – 91/100 .

Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.

Шкала оценок от моего друга Владимира — здесь и здесь

голос

Рейтинг статьи

Коньяк Хеннесси, виды Хеннесси

Коньяк Хеннесси по праву считается не только наиболее известным, но и эталонным коньяком.

Как ни странно, гордость Франции была создана не французом, а ирландцем Ричардом Хеннеси, который служил в армии короля Людовика XV.

В 1765 году Хеннесси, залечивал свои боевые раны, недалеко от города Коньяк, где познакомился с местным бренди, после чего и принял решение заняться алкогольным делом.

Дела у Хеннесси сразу пошли в гору, уже к 1840 году порядка 90% продукции коньячного дома Хеннесси уходило на экспорт.

При этом уже тогда коньяк Хеннесси относился к элитным, среди клиентов Хеннесси было несколько европейских королей, включая российских императоров.

Постепенно коньяк Хеннесси завоевал Европу и Северную Америку, но потомкам Хеннесси этого было мало, и они продолжили завоёвывать мир. Так постепенно шаг за шагом коньяк Хеннесси стал эталонным коньяком, о котором знают во всём мире.

В 1856 году фирменным знаком коньячного дома Хеннесси, в честь основателя стала рука держащая алебарду, которая стала неотъемлемым атрибутом любой оригинальной бутылки Хеннесси.

Классическая гамма коньяков Хеннесси включает в себя:

Hennessy V.S. — (V.S. обозначает «Very Special» – «очень особенный»). Данный коньяк появился ещё в 1865 году, благодаря Морису Хеннесси. Этот коньяк создаётся на основе более 40 коньячных спиртов, возраст которых от 2 до 7 лет.

Hennessy V.S.O.P. Privilege – был создан по заказу будущего короля Англии Георга IV, ещё в 1817 году. В состав этого коньяка входит более 60 коньячных спиртов в возрасте от 6 до 12 лет.

Hennessy X.O. – коньяк, придуманный в 1870 году. Этот напиток был придуман для Мориса Хеннесси, именно на этом коньяке впервые появилась eХtra Оld cognac. В состав этого коньяка входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 20 до 30 лет.

Hennessy Paradis – сравнительно молодой вид коньяка, появившийся в 1979 году на основе более 100 коньячных спиртов, возраст которых колеблется от 15 до 100 лет.

Hennessy Richard – создан в 1996 году, в честь основателя коньячного дома Ричарда Хеннесси. Вкус этого напитка зрелый и выразительны, с мягкой шелковистой текстурой и долгим послевкусием, приятным ощущением засахарённых фруктов. В аромате напитка, кроме ноток фруктов чувствуется ваниль, а так же специи и растительные цветочные масла.

Отметим, что именно коньячный дом Хеннесси стал основоположником нынешней общепризнанной во Франции классификацией коньяков.

Помимо классических коньяков, у коньячного дома Хеннесси есть и линия особых коньяков:

Hennessy Private Reserve — создан на основе 14 коньячных спиртов с «цветочным» характером. Придуман ещё в 1873 году по заказу Мориса Хеннесси.

Hennessy Library — данный коньяк относится к промежуточной категории между V.S.O.P. и X.O, в его ассамбляж входит 40 коньячных спиртов. Коньяк посвящены антикварным книгам.

Hennessy Private Reserve 1865 — создан в 1865 году (переиздан в 2005 году) в честь 100-летней годовщины основания коньячного дома Хеннесси. В состав этого коньяка входит 11 коньячных спиртов с «цветочным» характером.

Hennessy Ellipse — состоит из 7 коньячных спиртов. Данный коньяк в отличие от других содержит 43,5% алкоголя. Этот коньяк выпущен партией всего в 3000 хрустальных графинов.

Hennessy Mathusalem — эксклюзивный коллекционный коньяк, которого было выпущено всего 300 экземпляров. Но при этом этот коньяк создан в 6-литровой бутылке, которая помещена в дорожный чемодан из натуральной кожи.

Hennessy Timeless — создан в 1999 году в ознаменование наступления 2000 года. Ассамбляж этого коньяка включает 11 уникальных коньячных спиртов XX века. Это лимитированная версия, всего было произведено 2000 пронумерованных графинов с этим божественным напитком.

Hennessy 888 — коньяк, созданный в честь открытия летней Олимпиады 2008 года, которая проходила в Пекине (8.08.08). В подарочный набор с этик коньяком помимо бутылки входит 2 хрустальных бокала Baccarat.

Hennessy 44 Limited Edition — коньяк, посвященный инаугурации 44 президента США Барака Обамы, которая проходила 20 января 2009 года.

Отметим, что коньяки Хеннесси являются не только самыми популярными и известными в мире коньяками, но и наиболее подделываемыми. По этому решив приобрести бутылочку известного бренда, следует быть предельно осторожным, чтобы уберечь себя от возможного фальсификата.

голос

Рейтинг статьи

В популярной культуре

Хеннесси упоминается в сотнях хип-хоп, поп- и к-поп песни, включая «KC Чай»(2010 г.) Tech N9ne, «Хеннесси» (2004) по 2Pac, «Хеннеси и Будда»(2000 г.) Снуп Догг, и «Любовные шрамы»(2017 г.) Триппи Редд, «Бумбаи»корейской женской группой Блэкпинк, «Хеннесси» Bloo[циркулярная ссылка

], Цифровое метро»s»Шалтай танец»,» Pass Me Da Green «автора Мастер П (1997), «Moodz» от Черный медведь, «ХЕННЕСС И СЕДАТИВЫ»ft. PHOENCIA, автор покончить с собой, «Ред Булл и Хеннесси» к Дженни Льюис, а Майер Хоторн песня «Henny & Gingerale».

Коньяк был особо отмечен в припеве Дрейк Один «Один танец» (2016), который занял первое место в рейтинге Рекламный щит

Горячий 100.

Хеннесси — любимый напиток блюзового музыканта Дела Пакстона в фильме. То, что ты делаешь!

Дегустационные характеристики

Раскрывая перед собой все характеристики, которыми обладает коньяк Хеннесси VS, обязательно отметьте для себя тот факт, что коньяк Хеннесси создается непосредственно из высококачественных спиртов, которые длительный период времени выстаиваются в дубовых бочках при определенной температуре. В частности в составе купажа VS присутствует более 40 разновидностей спиртов.

Напиток обладает презентабельным темно-янтарным окрасом, который также называют оттенком охры.

Аромат

В ароматических показателях преобладает многослойность, выраженная шлейфами дуба, ванили, ягод, цветов и лесного ореха.

Гастрономическое превосходство базируется на богатой палитре оттенков, в которой доминирующую ноту берут на себя фрукты. В послевкусии ощущается нежность ванили.

История

Ричард Хеннесси (1724–1800) основал винокурню в 1765 г.

Амбассадор бренда Морис Хеннесси на презентации нового коньяка 2011 года

Коньяк Хеннесси винокурня был основан Ирландский Якобит военный офицер Ричард Хеннесси в 1765 г. Его сын Джеймс Хеннесси дал компании название Jas Hennessy & Co в 1813 году. В 1970-е годы Килиан Хеннесси, прямой потомок Хеннесси в пятом поколении, стал Исполнительный директор Хеннесси, сменившего своего двоюродного брата Мориса-Ришара. Килиан Хеннесси возглавил слияние компании в 1971 году с Moët et Chandon, который создал Моэт Хеннесси.

Moët Hennessy объединилась с Louis Vuitton в 1987 году, создав один из крупнейших в мире люксовый бренд конгломераты, Louis Vuitton • Moët-Hennessy или же LVMH. В 1988 году кризис управления привел к поглощению группы Бернар Арно, владелец высокая мода жилой дом Кристиан Диорпри поддержке Guinness.[нужна цитата] Килиан Хеннесси остался в компании консультативный совет до своей смерти в 2010 году в возрасте 103 лет.

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски? Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.

Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV. После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта. Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк

К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой

Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно. Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж. Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию. В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.

На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы. Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников. Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton • Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior; В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diagio.

>Сколько градусов в Хеннесси

Все виды Хеннесси содержат в себе 40% алкоголя. Исключением из правил стал коллекционный Hennessy Ellipse, чья крепость составляла 43,5 градуса.