10 главных блюд черногорской кухни: что попробовать туристу

Где поесть в Черногории вкусно и недорого?

Ресторан выдержан в местном стиле, с камином в центре зала и верандой. Считают, что лучшее «мясо из-под сача» готовят именно в этом ресторане. Уютное место, есть меню для детей.

Где поесть в Которе вкусно, недорого и насладиться видами на Боко — Каторскую бухту? В самом узком месте бухты у паромной переправы расположился ресторан Вериге 65 (Verige65 Restaurant & Bar). Адрес: 19 E65 Котор.

Идеальное место для завтрака или романтического ужина. Лучшие блюда по мнению туристов: рыбный суп, кальмары и настоящая итальянская пицца. Для торопливых туристов есть возможность заказать «еду на вынос». При этом цены как в кафе.

Одно из наиболее популярных кафе, где можно вкусно поесть в Будве называется Коноба Боцун.

Найти его можно на улице Мимозы, 177. Семейное уютное кафе с открытой верандой, можно курить на 2 – м этаже. Кухня балканская, продукты свежайшие, многие с собственной фермы. Сами варят варенье и готовят соленья. Обслуживает сам хозяин заведения, который еще и хорошо говорит по – русски. Средний чек составляет 12 евро.

Еще одно место, которое стоить посетить в Будве панорамное кафе El Rey.

Добраться до него можно по дороге Jadranski put в сторону аэропорта Тиват. Кроме потрясающего вида на Адриатическое море и Будванскую бухту вам предложат вкуснейшие морепродукты, мясо и хорошее вино. Здесь часто звучит живая музыка. Заведение пользуется спросом у местных жителей, столики нужно бронировать заранее или приезжать в первой половине дня. Обед в среднем – 15 евро.

Где поесть в Черногории недорого в заведениях фастфуда?

Рекомендуемое туристами место называется Школьера (Skolijera) и находится прямо на набережной Будвы. Работает оно круглосуточно и круглогодично. По отзывам тут шикарные гиросы с большим выбором соусов и овощей. Кроме того, есть блинчики, вешалицы и гамбургеры. В очередь выстраиваются как туристы, так и местные жители.

Кафе в Старом городе

Наша рубрика по стране полностью ответит где лучше отдых в Черногории и как спланировать путешествие бюджетно. Полный обзор советов и лайфхаков для своего читателя.

Десерты

  1. Тулумба — очень популярный десерт в Черногории. Пришел на Балканы из Османской империи и прочно тут обосновался. Это испеченные небольшие кусочки пресного теста, вымоченные в сладком сиропе или меде. Продается и в кондитерских, и в магазинах.
  2. Приганице — маленькие пончики из дрожжевого теста, приготовленные во фритюре. Их едят обычно с медом, сыром и каймаком. В Черногории считается, что приганице лучше всего подходят для завтрака.
  3. Пита – это общее название соленых и сладких блюд сделанных из тонкого слоеного теста. Для десертов делают начинку из вишни, яблок, изюма или мака. Отдельностоящий, но очень популярный десерт — это кремпита. Торт из слоеного теста с заварным кремом. Чем-то напоминает торт «Наполеон», только здесь мало коржей и много крема. Существует множество вариаций кремпиты с добавлением разных ингредиентов. Лучше попробовать ее в разных кондитерских – почувствуете разницу.
  4. Отдельного внимания заслуживает бокельский десерт — перастский торт (peraska torta) — это миндальный бисквит, рецепт которого перастские хозяйки передают из поколения в поколение. Попробовать можно в Которе в кондитерской Forza Cafe (Старый город, Trg od oruzija) или в ресторане Conte в Перасте.
  5. Блины (palacinke) —  есть в каждом кафе или просто продаются в точках фаст-фуда. Особенность в начинках – есть сладкие с еврокремом (балканский вариант шоколадной пасты Nutella), с молотым печеньем Plazma, фруктами, сливками, джемом, орехами или изюмом. Соленые – фаршируют ветчиной, сыром, грибами и могут даже еще запечь со всем вышеперечисленным в панировке.

Карагеоргиев шницель

Побалуйте себя на отдыхе другим популярным мясным деликатесом, а именно рулетом из телятины или свиной вырезки, фаршированным сливочным сыром каймак.Как же появилось это блюдо?. Шел 1956 год, и Миловану Стояновичу, личному повару бывшего президента Югославии Тито, было поручено приготовить блюдо, известное как «Котлета по-киевски», для визита гостя из Советского Союза.

Однако в то время страна столкнулась с нехваткой птицы, и Стоянович был вынужден заменить курицу телятиной. Он наполнил мясо сыром, завернул и зажарил. Однако результат ему не очень понравился, поэтому он добавил соус тартар, дольку лимона и нарезанные помидоры. А поскольку готовый обед напоминал медаль Звезды Карагеоргия, стало ясно, как он будет называться.

Блюда из мяса

  1. Негушский стейк. Блюдо тоже готовили в селе Негуши, а потом оно плотно вошло в меню многих ресторанов по всей стране. Это в идеале телятина или говядина, фаршированная сыром или каймаком (также местный специалитет, что-то среднее между жирной сметаной и мягким сыром) и обязательно негушским пршутом. Подается с фирменным соусом.
  2. Мясо «из-под сача» — блюдо, которое точно попробовать. «Под сачем» – это способ долгого запекания мяса с овощами в посуде, похожей на казан с керамической крышкой под названием сач, которую сверху посыпают углями. Таким способом можно приготовить любое мясо, но самым изысканным считается ягнятина. Часто встречается говядина, свинина или даже козлятина.
  3. Караджорджева шницла — рулет из свинины или телятины, фаршированный сыром и ветчиной, обжаренный в панировке. Подается с дольками лимона и соусом тар-тар. Блюдо напоминает котлету по-киевски и имеет интересную историю создания. Югославский повар хотел приготовить котлеты по-киевски, но вместо куриного филе использовал телятину. В итоге полил блюдо соусом и украсил лимоном. Шницель получился похожим на сербский орден Звезды Карагеоргия. Отсюда и название блюда, которое входит в меню многих ресторанов Черногории.
  4. Плескавица — одно из самых популярных на Балканах блюд очень часто встречается в Черногории – ее могут готовить как в ресторане, так и в палатках с фастфудом. Причем качество в последних никак не страдает. Плескавица — это большая круглая котлета из рубленого мяса. Чаще всего – смесь свинины и говядины. Секрет пышной плескавицы – это маринад из минеральной воды и выдержка не менее суток. Такую котлету жарят обязательно на гриле – она получается пышной и сочной. А подача разная — может быть с овощами в лепешке, может – с картофелем фри, салатом или соусом на тарелке. Бывают также гурманские плескавицы – с пршутом или сыром и фаршированные – с грибами.
  5. Чевапи или чевапчичи — это тонкие колбаски, напоминающие кебаб из фарша или рубленого мяса с добавлением лука и специй. Состав может быть очень разным в зависимости от рецепта, по которому их готовят. Это может быть смесь говядины и баранины, а может быть свинина и говядина. Подают их с луком и лепешкой из пшеничной муки. Бывает добавляют к этому набору простоквашу (kiselo mlijeko).

На этом список мясных блюд не заканчивается: стейки, вырезку из свинины и говядины, куриное филе готовят разными способами. В Черногории настоящий культ мяса, каждый точно найдет себе по вкусу.

Особенности национальной кухни Черногории

1. Суп в Черногории обычно называют бульон с кусочками мяса. Чобра — это густой наваристый мясной или рыбный суп.

Телячий суп. Цена 2,5 евро в Герцег Нови

2. Салат обычно нарезают очень крупными кусками. Блюдо может быть огромным!

3. Черногорцы пьют чай только когда болеют, предпочитают пить кофе. Если предложить чай черногорцу, то он скажет вам, что он не болен. И они совсем понимают русской привычки пить чай со сладостями.

Стоимость кофе и кусочка торта “Пераст” 5 евро в городе Пераст

4. В ресторанах и кафе предлагают лимонад. Но в Черногории совсем не тот лимонад, что мы привыкли пить в России. Черногорский лимонад очень кислый, поэтому вам принесут ещё с сахар, который следует добавить в напиток.

5. В деревнях местные жители готовят вкусные ликеры из еловых веточек, айвы, черники, яблок. Цена от 5 до 10 евро.

6. Лучшими сортами вин в Черногории считаются «Вранац» («Vranac») и «Крстач» («Krstac»). Вино в Черногории можно купить в супермаркетах, на рынках и в специализированных магазинах. Цена от 3 до 15 евро за бутылку.

Вино на рынке в Которе

7. Самый крепкий напиток Черногории — ракия — фруктовая водка крепостью 50 градусов.

8. В Черногории производят пиво «Никшичко», оно бывает темным, светлым и с вкусовыми добавками. С недавних пор это пиво стали экспортировать в другие страны, только под названием «NIK»

Пиво “Никшичко”. Цена около 1 евро

9. Местные хозяйки делают из дикого граната вкусный витаминный напиток, который в магазине не купишь. Вдруг вас угостят!

Вот блюда, попробовав которые, вы составите довольно полное представление о черногорской кухне. А кусочек привезенного с собой пршута позволит вам вновь мысленно перенестись в эту замечательную страну.

Особенности национальной кухни

Черногорская кухня не отличается сложностью: ее рецепты просты, ингредиенты используются одни и те же, в блюда почти не добавляются специи и соусы. Основу национальной кухни составляет мясо, овощи и кисломолочная продукция.

Ресторанов, которые предлагают посетителям многообразие рыбы и морепродуктов, не так много. Из-за низкой конкуренции цены на рыбные блюда почти всегда завышены.

Стоимость национальных блюд во многом зависит от удаленности ресторана от пляжа. Самые высокие расценки отмечаются в прибрежных заведениях, самые низкие – в кафе, которые находятся на трассах между городами.

В нетуристических заведениях подаются более крупные и сытные порции, нежели в разрекламированных пляжных кафе. Сами черногорцы и опытные туристы уверяют, что кухня в них в разы вкуснее.

Сезонная зелень в Черногории

Сезонные овощи и фрукты, купленные на рынке, помогут существенно сберечь семейный бюджет:

  • в мае за счет помидоров, огурцов, болгарского перца, зеленого лука и шпината;
  • в июне к выше перечисленным присоединяются абрикосы, кабачки, черешня и вишня;
  • в июле в рацион попадают виноград, нектарин, персик, яблоки и груши;
  • в августе доспевают арбуз, дыня, инжир;
  • в сентябре появляется гранат.

Советы для туристов

Сезонные овощи и фрукты рекомендуется покупать подальше от центральных улиц в специализированных лоточках. Здесь цены будут ниже и меньше шансов натолкнуться на залежавшийся товар.

В Черногории очень любят свежий хлеб. Поэтому во всех городах страны, в мини-пекарнях (пекарах), каждое утро начинается с выпекания душистых и ароматных хлебобулочных изделий.

Самое свежее мясо продают в мясных лавках (месарах). Здесь Вы можете не сомневаться в его качестве и свежести. Стоимость килограмма свежего мясо обойдется в 7 евро.

Что влияет на стоимость товара

Так как Черногория с каждым годом становится все более популярным курортом, то местные предприниматели постоянно повышают цены на продукты.

С повышением курса евро, цены в туристический сезон так же будут расти.

Цены очень зависят от места, в котором Вы остановитесь. В популярных курортных городах стоимость питания всегда выше, чем в удаленных поселках.

Конечная стоимость пребывания в Черногории зависит от Ваших затрат. Здесь можно скромно отдохнуть на 200 евро, а можно разгуляться на полную. Выбор за Вами!

Предыдущая
Следующая

Мясные блюда Черногории

1. Негушский пршут (njeguški pršut) – национальное блюдо Черногории, визитная карточка страны. Этот деликатес представляет собой сырокопченый свиной окорок, и лучше всего его делают в деревне Негуши. Здесь у каждой семьи есть свой фамильный рецепт этого лакомства. Его едят как закуску, а также используют для приготовления других блюд. Его обычно увозят с собой как сувенир и для подарков. В качестве сувенира из Черногории в любом супермаркете можно купить кусок пршута в вакуумной упаковке за 10-20 евро (в зависимости от веса). В идеале пршут должен быть нарезан очень тонкими, прозрачными ломтиками, можно попросить в магазине нарезать кусок на специальном оборудовании.

Салат с пршутом

2. Чевапи (ćevapi) представляют собой колбаски из рубленой свинины или говядины с большим количеством лука и специй, их жарят на гриле. В качестве гарнира обычно подают картофель-фри и овощной салат. Чевапчичи очень распространены в Черногории, в том числе и как фастфуд.

Чевапи и черногорский лимонад. Цена 10 евро за этот обед

3. Ягнятина из-под сача (jagnjetina ispod sača) – это шедевр черногорской кухни. Готовится он так: мясо ягненка с овощами накрывают тяжелым чугунным котелком, а потом прямо сверху накладывают раскаленные угли. В результате получается нежнейшее, ароматное и полезное блюдо.

Мясо составляет основу черногорской кухни. Его здесь любят и умеют готовить. Изысканные мясные блюда можно запивать красным вином «Вранац» (вороной конь) из местных виноградников. А для пикантных колбасок подойдет пиво «Никшичко», которое здесь производят уже более ста лет.

Рыбные блюда Черногории

4. Рибля чорба (Riblja Čorba), наверное, самое знаменитое рыбное блюдо Черногории. Это густая и острая уха, для приготовления которой используется сразу несколько сортов рыбы. В идеале для приготовления ухи должно быть использовано 10 видов рыбы, но обычно эту уху готовят, используя 2-3 вида. Также обязательно добавляется томатный соус и паприка. Очень вкусный суп!

Рибля чорба. Цена 3 евро в Старом Баре

5. Рыба по-охридски готовится в горшочках. Рыбное филе с луком и натертым картофелем тушится в сливках и приобретает особую нежность, а соленые огурчики и перец делают его вкус пикантным и интересным.

6. Карпа, жаренного с черносливом и яблоками лучше всего попробовать при посещении Скадарского озера, где его и ловят. Озеро, к слову сказать, очень чистое и красивое, это национальный парк. Поджаренного на сковороде карпа заливают соусом, в который, помимо прочего, входят яблоки и айва. Благодаря им соус быстро превращается в желе, тогда блюдо и считается готовым.

С рыбными блюдами и супами отлично сочетается белое сухое вино под названием “Крстач”, которое отличается свежим вкусом и характерным ароматом.

Молочные продукты в Черногории

7. Каймак – особый кисломолочный продукт, чем-то похожий на сметану, только готовят его из топленого молока. Его намазывают на хлеб или едят ложечкой. Очень часто его используют при тушении мяса или рыбы, которые тогда получаются очень нежными и сочными. В меню ресторана каймак может иметь название Крем (Cream).

Каймак (Cream). Цена 3 евро в Старом Баре

8. В селении Негуши делают не только пршут, но и не менее вкусный негушский сыр (Njeguški sir). Его производят из овечьего или козьего молока, рецепт у каждой хозяйки свой. У кого-то сыр слегка подкопченный, у кого-то выдержан в оливковом масле, бывает со специями и даже с ягодой!

Черногорские десерты

9. Тулумба (Tulumba)– очень распространенный черногорский десерт с турецкими корнями, его здесь можно встретить в любой кондитерской и кафе. Эта сладость похожа на наши заварные пирожные, только вместо добавления крема ее вымачивают в медовом сиропе. Как и все восточные лакомства, тулумба очень сладкая, но и очень вкусная! Этот десерт можно купить и в супермаркете, но вымащивают тулумбу уже в сладком сиропе, поэтому его лучше попробовать в кафе или ресторане.

Тулумба. Цена 2-4 евро за порцию

10. А вот палачинке (Рalačinka) – это уже славянское блюдо, разновидность знакомых нам блинов. Блины эти делают большого размера и добавляют разнообразные начинки, в том числе и сладкие: джем, шоколад, фрукты и т.д.

Поскольку чай в Черногории не популярен, сладости традиционно запивают крепким кофе. Горячий шоколад здесь тоже очень густой и вкусный. Иногда в них добавляют сладкий алкогольный напиток «Ром домачий», т.е. домашний ром.

Еда из рыбы

Расположение на Адриатическом побережье внесло коррективы в состав традиционных блюд Черногории. Использование морепродуктов стало популярным относительно недавно. Причина – отсутствие полномасштабного рыболовного промысла в стране. Туристам часто предлагают рыбу на пирсах и пристанях. Покупать ее рекомендуется ы утренние часы, когда продукты еще свежие.

Рыбные блюда черногорской кухни:

  • По охридски. Она делается в горшочках, берется только филе. Добавляют лук, морковку, сливки. Последние придают оригинальный вкус, делают мясо нежным.
  • Карп с яблоками и черносливом. Это традиционное угощение на экскурсии по Скадарскому озеру. Поджаренного карпа подают на сковородке, предварительно залив его соусом. В итоге последний приобретает консистенцию желе.
  • Жареная морская рыба, приготовленная на углях. Входит в меню ресторанов на побережье.

С рыбой хорошо сочетается белое вино местного приготовления. Оно не обладает повышенным градусом, можно употреблять днем.

Гарниры и дополнения

Любимым гарниром в Черногории являются всевозможные овощи.

Например, очень много здесь едят картофеля, фасоли, капусты. Очень хороши здешние голубцы (сарма и япряки), фаршированные перцы, помидоры, прослоенные баклажанами с мясом (мусака), простые деревенские салаты, где к сезонным овощам добавляется творожный сыр.

Кухня Черногории, форель с овощным гарниром, фото bliink

Про домашний кукурузный хлеб мы уже упоминали, также много используется кукурузной муки для загущения вторых блюд, соусов и похлебок. Например, поищите в меню «качамак» — блюдо из проваренной в соленой воде кукурузной муки, иногда с добавлением мятого отварного же картофеля. Подают все это с кислым молоком.

Полезные сайты для отдыха в Черногории

Трансфер из аэропорта здесь Индивидуальные экскурсии со мной  здесь Аренда машины в Черногории  здесь Медстраховка (берите Альфастрахование)  здесь Аренда нашей яхты в Которском заливе  здесь

Где попробовать черногорскую кухню: города

Вот список мест в Будве и некоторых других городах, которые я люблю посещать, поэтому смело могу их рекомендовать:

Будва

Рафаиловичи

Бар

Котор

* Слово «гастрономия» — греческого происхождения: от слова «гастер» — живот, и «номос» — правило или порядок. Впервые термин «гастрономия» употребил в своем произведении в 1801 году французский писатель Жозеф Бершу. Это была легкая ироничная поэма «Гастрономия или Селянин за столом», издававшаяся впоследствии как приложение к всемирно известному общеевропейскому трактату «Физиология вкуса» кулинара и писателя Брилье Саварена. С тех пор смысл слова сильно не изменился, и в строгом понимании, гастрономия — это умение сохранять баланс между вкусом и пользой приготовленного блюда.

Вам также понравится другие «вкусные» статьи в блоге:

Пршут в Черногории: как производят, где купить, каким вином запивать

10 правил этикета в ресторанах и кафе Черногории от жительницы Херцег-Нови

Где поесть в Черногории: кафе, рестораны и бары — рекомендации местных жителей

Veshalitsa | Вешалица

Этим словом в Черногории называют отбивные: классические или в виде рулетов с начинкой. Если любите сочное мясо сильной прожарки, обязательно попробуйте это блюдо в местных ресторанах. Вешалицу (на фото – слева) всегда готовят на гриле из свиной корейки без кости. Очень часто в компании с ней жарят легендарный черногорский пршут – тончайшие ломтики сыровяленого свиного окорока. Попробуйте в Черногории три вида вешалицы:

  1. Дымлена – отбивная из маринованной вырезки.
  2. Пунена – рулет из корейки, фаршированный ветчиной, яйцами, овощами и сливочным сыром.
  3. Бела – корейка с сыром и пршутом.

Продукты из молока

Так как некоторые районы Черногории расположены в горах, то молочные продукты от домашних животных, являются неотъемлемой частью черногорской кухни

Существует несколько разновидностей молочных продуктов, на которые стоит обратить внимание: каймак — среднее между творогом, сметаной и маслом, различные сорта сыров, от козьего до изысканных видов. Каймак добавляют во многие блюда и едят в виде соуса.
Почти во всех частях Черногории существуют свои рецепты приготовления домашнего сыра, который передают из поколения в поколение

Село Негуши известно не только мясными деликатесами, но и своим своеобразным способом приготовления сыра. Его хранят в кадушках и изготавливают с различными добавками: паприкой, черникой или кусочками пршута.

фото: Каймак — одно из самых популярных блюд из молока на столе черногорцев

Особенно полезен молодой сыр. Он способствует регенерации печени. Также нельзя обойти стороной сыр, который хранится в оливковом масле. Из различных сортов этого молочного продукта готовят национальные блюда. Один из них – пирог «бурек», который можно купить в пекарнях Черногории.

Чевапчичи и Плескавица

Чевапчичи это небольшие колбаски с рубленного говяжьего или свиного мяса. Мясо нарезают маленькими кусочками добавляют лук и специи. Хорошенько перемешивают. После этого формируют небольшие колбаски, смазывают их оливковым маслом и отправляют в печь на решетке. Чевапчичи лучше всего гармонируют с жаренным картофелем или овощами и стручковым перцем. Колбаски можно попробовать, как в ресторане, так и в магазине (их там сразу при нас готовили). 

Плескавица

Вспоминаю я плескавицу с неимоверной ностальгией… Всё таки к еде я отношусь с большой любовью)) Хотя в детстве ничего нельзя было запихнуть. Плескавица это огромная котлета, запечённая на гриле. Частенько мы заглядывали в уличное кафе в городе Будва — «Ням-ням», чтобы ею полакомиться. Котлетки готовили перед нами на гриле. Подается она в булке (как гамбургер), по желанию к ней можно добавлять зелень, овощи, соус и майонез. Все «добавки» предоставляются бесплатно. У нас был отличный обед с мясом и овощами за 2,5 евро. 

Для тех кто хочет попробовать сразу несколько видов такого жаренного мяса в ресторанах очень часто предлагают блюдо «Мешано месо». Это ассорти из чевапчичи, плескавицы, тефтелей и печени. 

Закуски в Черногории

Негушский сыр

Сыры в Черногории заслуживают особого внимания. Мы покупали их на рынке и в магазине. Всегда они отличались свежестью и отменным качеством. Сыр можно выбрать на любой вкус и предпочтения. Продавцы с удовольствием дают его пробовать. Мы помню, так напробовались, что можно было уже не завтракать. 

Негушский сыр родом с горной деревни Негуши и является гордостью черногорцев. Готовят его из козьего или овечьего молока. Производят этот сыр двух видов. Свежий сыр (выдержанный в течении двух-трёх месяцев) и сыр в оливковом масле. По вкусу Негушский сыр напоминает брынзу, но менее солёную. 

Негушский пршут 

Негушский пршут в Черногории это больше чем еда! Путешествуя этой страной, обязательно стоит попробовать этот кулинарный шедевр. Мясо (в основном свинина) вялиться по старинным рецептам. Пршут имеет необыкновенный вкус и аромат. Как советуют черногорцы Пршут нужно нарезать тонкими полосочками, чтобы сполна насладиться вкусом. На рынке продают уже нарезанное мясо, кусочки или целые ножки. Пршут в Черногории это не только великолепная закуска а и прекрасный подарок себе или близким. 

Прежде чем перейти к сладенькому, хочу обратить внимание, что национальная кухня Черногории в разных ее частях отличается. В прибрежных районах можно изведать свежевыловленную рыбу, морепродукты и морские деликатесы

Например, в ресторанчике «Три рыбара» мы попробовали ризотто с чёрной каракатицы, внешний вид которого очень нас удивил, а также филе акулы и пожаренные на гриле кальмары. И это лишь малая часть того, что предлагает хлебосольная Черногория. Кроме этого, гурманы итальянской кухни смогут полакомиться отменной пастой и пиццей.

Десерты

Для любителей сладенького черногорские кондитеры предлагают палачинку (блинчик) с кремом, шоколадом, джемом со взбитыми сливками, а также десерт под интересный названием тулумба. Готовят её с пресного теста, а затем поливают сахарным сиропом. К десертам отлично подойдёт кофе. У черногорцев к нему особое отношение. С него начинается каждый день!

Напитки Черногории

Вина

Начнём с вин. На мой взгляд оно в Черногории отличное. Именно его мы смаковали на протяжении всего отдыха в Монтенегро. Выбор вин очень большой, на любой вкус и за приятную цену. Самыми популярными винами в Черногории считаются красное вино Вранац и белое Крстач. Вранац имеет темно-рубиновый цвет, терпковатый вкус с приятным послевкусием. Крстач – белое вино светло-желтого цвета с изысканным вкусом. Оно изумительно подходит к рыбе и великолепному местному сыру.  

Пиво

Одним из самых популярных в Черногории является пиво Ник или Никшичко. Производят этот напиток на заводе, который расположен в Никшиче. Честно говоря, на нас оно особого впечатления не произвело. Обычное светлое  пиво. 

Ракия

Традиционная водка в Черногории. Крепкий напиток, который может достигать 60 градусов. В Черногории чаще всего ракию изготавливают из винограда и слив. Соответственно ракия, приготовленная из слив называется «сливовица». Ракию же из винограда называют «лозовача». Для придания особого вкуса в напиток могут добавлять орехи, различные травы, мед или анис.

У каждой из разновидностей ракии есть свое название. Например, напиток из груши называется так же как сорт груш, из которых он приготовлен — вильямовка. Напиток из яблок называется ябуковача. Ракия из абрикосов – кайсиевача.

Пляжи: побережье и острова

Большинство пляжей в Черногории галечные, но есть места, где галька совсем мелкая или её нет вовсе. Пляж Каменово недалеко от курорта Рафаиловичи как раз с мелкой галькой, но вход в воду каменистый, так что сразу купите резиновые тапочки — на камнях частенько отдыхают морские ежи, и встреча с ними может закончиться плачевно. Из Будвы до пляжа 10 минут на автобусе, ходит он достаточно часто. Если приедете на своем авто — парковка 5 €.

В получасе от Будвы и 15 минутах от Тивата есть песчаный пляж Плави Хоризонты. В основном здесь отдыхают семьи с детьми, и в разгар летнего сезона становится тесновато. Но если приехать утром или после пяти вечера, народу будет немного.

Два самых популярных пляжа недалеко от Будвы — Яз и Плоче. И там и там есть лежаки и зонтики (10 €), душевые и кабинки для переодевания, кафе и магазины. Летом, конечно, много людей, но пляжи просторные, так что без труда можно найти свободное место. В самой Будве есть живописный пляж Могрен. До него придётся идти пешком вдоль скал, ориентир — отель «Авала».

В разгар сезона отдыхающие ищут уединённые пляжи, где не так людно и шумно. Один из таких пляжей Перазича До в Петровце. К нему через лес и туннели ведет асфальтированная дорога: пройдёте мимо заброшенного отеля, по пути увидите, как лазурные волны Адриатики накатывают на белоснежные скалы. Сам пляж небольшой, но песчаный и благоустроенный. Многолюдно тут не бывает, так как место пока не стало мейнстримом.

Также можно уехать на острова: например, на пляж Гавайи, что на острове Святого Николая, туда ходят катера из Будвы. А на острове Святого Марко вообще 4 км диких пляжей, там вас точно никто не потревожит. Добраться можно на катере от Тивата. Не забудьте полотенца и резиновые тапочки. Также от Тивата ходят лодки до полуострова Луштица, один из лучших пляжей здесь — пляж Жаница. Ещё есть пляжный комплекс Almara Beach Club с музыкой, баром, рестораном, мягкими шезлонгами. Лежак и зонт на пляже обойдутся в 20 €, если хотите загорать на территории комплекса — уже 30.

Памятка для путешествия в Черногорию

  • Позаботьтесь о трансфере из аэропорта: закажите такси по телефону или онлайн. Также вы можете заказать трансфер при бронировании отеля. 
  • Определитесь, какой тип проживания вам нужен: если хотите беззаботного отдыха с хорошим сервисом, то бронируйте отели или апарт-отели, если планируете постоянно разъезжать — выбирайте апартаменты.
  • Возьмите квитанцию по уплате городского налога (около 1€) и убедитесь, что сотрудник отеля внёс вас в реестр. 
  • По Черногории удобно перемещаться на автобусах и поездах, а можно арендовать машину — в не сезон аренда в два-три раза дешевле.
  • Пробуйте блюда национальной кухни и помните, что надо рассчитывать силы: порцию на одного зачастую одному не осилить.
  • Пляжи в Черногории в основном галечные, но есть и песчаные. Если хотите уединенного отдыха, отправляйтесь на остров Святого Николая или Святого Михаила. И не забудьте купить резиновые тапочки, вход в воду на большинстве пляжей каменистый, а на камнях любят отдыхать морские ежи.

Лучшие заведения в Черногории

Среди самых популярных заведений общественного питания Будвы, известнейшего курорта Черногории, можно выделить следующие:

  • Grape Cafe

бюджетное место, где вкусно готовят блюда восточно-европейской кухни;

Drina и Pod Lozom

дешевые кафе национальной кухни;

Kuzina

заведение местной кухни с доступными ценами;

Garden Cafe

ресторан итальянской кухни с ценами чуть выше средних;

Vivaldi и Restaurant Lim

элитные рестораны средиземноморской кухни.

Блюда здесь отличаются красивой подачей, но небольшими порциями. В Лиме особенно отлично готовят рыбу.

Детское меню присутствует только в ресторанах самой высокой ценовой категории. Но при этом в меню каждого заведения найдется, что можно заказать для детей.

На каждом углу в Черногории расположены fastfood заведения, где можно заказать гамбургеры, пиццу, картошку фри и др.