Трюфель, шимеджи, шампиньоны: 4 необычных рецепта с грибами от шеф-поваров швейцарии, италии и франции

Чем отличается грипп от ОРВИ

Как отличить грипп от ОРВИ? Учитывая похожую симптоматику, сходу определить грипп бывает проблематично, однако возможно. Главное отличие гриппа от ОРВИ и ОРЗ заключено в выраженности и силе симптомов. Симптомы гриппа всегда яркие, заболевание быстро развивается и без надлежащего контроля быстро наносит вред организму. Признаки заболевания можно обнаружить уже через сутки после заражения.

Каждому человеку необходимо самостоятельно научиться находить различия гриппа и ОРВИ. Если человек наблюдает следующие симптомы, то велик шанс наличия именно вируса гриппа3:

  • Головная боль, как первый симптом заболевания
  • Сильная слабость, ломота в теле
  • Резкое и сильное повышение температуры тела, не свойственное обычной простуде (~40˚С)
  • Озноб, потливость, боль, резь в глазах
  • Покраснение, слезоточивость глаз
  • Развивается боязнь яркого света
  • Отсутствие аппетита
  • Тошнота, вплоть до рвоты
  • Привычные симптомы: боль в горле, кашель, насморк появляются не в первый день, но прогрессируют быстрее
  • Отсутствие или неярко выраженное чихание
  • Высокая интоксикация организма
  • Развитие осложнений
  • Длительность заболевания — от семи дней

Таблица, представленная ниже, поможет вам запомнить, чем же отличается грипп от ОРВИ и ОРЗ.

Симптомы ОРВИ Грипп
Начало заболевания  Начинается постепенно, отмечается повышенная утомляемость. Симптомы нарастают постепенно в течение 1-2 суток Характерно острое начало, резко наступает ухудшение общего состояния, (сразу становится плохо), человек буквально за час теряет силы
Температура тела Температура поднимается не сразу, а на протяжении нескольких дней
Температура редко превышает 38,5 градусов
Характерны колебания температуры, к утру она понижается, а вечером опять возрастает.
Через 2-3 дня нормализуется
Температура поднимается сразу выше 39 градусов
Температура при гриппе держится стабильно на уровне 39-40 градусов, держится более 3 дней.
Плохо снижается жаропонижающими средствами
Нормализуется через 5 дней
Насморк Признак ОРВИ — сильный насморк, сильно закладывает нос, когда «течет из носа»
слизистая носоглотки отекает
При гриппе легкая заложенность носа, либо заложенность отсутствует
насморк может появиться на второй день и проходит, как правило, за два дня
Боль в горле Боль в горле, першение, сухость в горле и красное горло чаще являются признаком ОРВИ.
Возможно изменение тембра голоса из-за воспаления гортани
Горло остается красным на протяжении всей болезни
Горло и мягкое небо могут сильно отекать и краснеть
Налет на слизистых оболочках Имеется налет

Налет отсутсвует

Чихание Это первый симптом заболевания. Возможно интенсивное чихание Чихание при гриппе возникает редко или отсутствует
Кашель При ОРВИ кашель появляется сразу
Отмечается боль в груди
Кашель отрывистый, сухой. Может быть как слабым, так и выраженным.
Кашель постепенно становится влажным и отхаркивающим
При гриппе кашель появляется на второй день.
Отмечается боль в груди. Боли в грудной клетке, связанные с дыханием
Симптомы интоксикации При ОРВИ чувствуется слабость, но симптомы интоксикации выражены слабо: головная боль, озноб, ломота во всем теле, боль при движении глазными яблоками При гриппе сильно выражены симптомы интоксикации: сильная головная и мышечная боль, озноб, сильная ломота во всем теле, боль при движении глазными яблоками, повышенная чувствительность к свету, повышенное потоотделение
Покраснение глаз Покраснение глаз при ОРВИ встречается редко
Вирус ОРВИ воздействует на слизистую глаз, что может привести к развитию конъюнктивита, слезотечения и светобоязни
Обычно появляется при гриппе.
Часто конъюктивит
Тошнота, рвота, диарея Возникают очень редко Иногда наблюдаются симптомы желудочно-кишечных расстройств (рвота, тошнота, понос). У детей проявляются чаще, у взрослых диарея развивается намного реже

Препарат для лечения острого ринита

Формирование местного иммунитета – длительный и сложный процесс, включающий в себя множество обязательных мероприятий. Их соблюдение занимает несколько месяцев, что совершенно недопустимо в случае с острым ринитом, который за это время уверенно перейдет в хроническую форму или вызовет осложнения. Именно поэтому специалисты оториноларингологии рекомендуют использовать от ринита препараты, которые действуют местно, направленно и максимально быстро5.

Одним из средств, которые применяются при лечении острого ринита и заболеваний верхних дыхательных путей, является местный иммуномодулирующий препарат ИРС19 в виде спрея. В состав лекарства входит смесь лизатов различных бактерий. Это продукты, образующиеся в результате расщепления бактерий, которые вызывают заболевание6.

Сами по себе лизаты не могут вызвать заболевание, но, попадая на слизистую носа, они провоцируют выработку защитных факторов организма. В результате такой реакции резко возрастает активность местного иммунитета, что способствует остановке прогрессирования заболевания и предотвращает развитие осложнений5.

В целях лечения острых и хронических заболеваний верхних дыхательных путей и бронхов детям от 3-х месяцев до 3-х лет назначают впрыскивание ИРС19 по одной дозе в каждый носовой проход два раза в сутки до исчезновения симптомов6. Взрослым и детям в возрасте от 3-х лет можно проводить по одному впрыскиванию от 2 до 5 раз в сутки, вплоть до выздоровления6.

Лечение ОРЗ

Лечение гриппа, других ОРВИ и бактериальных респираторных инфекций имеет общие черты и отличия.

Во всех случаях нужно оставаться дома, по возможности меньше контактировать с другими членами семьи, использовать индивидуальную посуду и столовые принадлежности. Нужно чаще проветривать помещение, регулярно проводить влажную уборку и дезинфекцию предметов быта1.

Во время лихорадочного периода и в течение 3 дней после нормализации температуры необходимо соблюдать постельный режим1

Это особенно важно при лечении ОРВИ у детей, которые при уменьшении симптомов интоксикации сразу возвращаются к обычной физической активности, чего делать нельзя

Для уменьшения симптомов интоксикации показано обильное питье. Полезны напитки из ягод и фруктов, богатых витамином С: лимона, шиповника, черноплодной рябины, смородины. Диета предусматривает снижение калорийности рациона в первые дни заболевания, частое дробное питание 6-7 раз в сутки и употребление продуктов в жидком и хорошо измельченном виде1.

Медикаментозная терапия

Медикаментозное лечение ОРЗ включает этиотропную и симптоматическую терапию. Этиотропные препараты действуют на возбудителей заболевания. Так, при симптомах гриппа лечение включает противовирусные средства1. Бактериальные респираторные инфекции лечат антибиотиками с учетом чувствительности к ним возбудителей заболевания3. При ОРВИ используют в основном симптоматическую терапию1.

Симптоматическое лечение ОРЗ предусматривает использование препаратов:

  • жаропонижающих, помогающих справиться с лихорадкой1;
  • противовоспалительных, уменьшающих проявления воспаления1;
  • противокашлевых – для подавления сухого кашля1;
  • муколитических и отхаркивающих, облегчающих отхождение мокроты1;
  • сосудосуживающих назальных (деконгестантов) – для облегчения носового дыхания5.

РИНЗА для симптоматического лечения ОРВИ и гриппа

В лечении ОРЗ широко используются комбинированные препараты, позволяющие бороться с несколькими симптомами заболевания одновременно, такие как РИНЗА.

Препарат РИНЗА в таблетках предназначен для детей старше 15 лет и взрослых. В его состав входят парацетамол, фенилэфрин, хлорфенамин и кофеин, помогающие одновременно бороться с лихорадкой и головной болью, заложенностью носа и насморком8.

РИНЗАСИП с витамином С в форме порошка для приготовления горячих напитков со вкусом лимона, апельсина и черной смородины предназначен для симптоматического лечения взрослых и детей старше 15 лет. За счет включения в состав аскорбиновой кислоты он может способствовать укреплению иммунитета и повышению сопротивляемости инфекции9.

РИНЗАСИП для детей старше 6 лет выпускается в виде порошка для приготовления напитка с малиновым вкусом. Кроме парацетамола в детской дозировке и витамина С, он содержит сосудосуживающий компонент — фенирамина малеат, действие которого направлено на уменьшение отека слизистой и облегчение заложенности носа10.

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Литература

  1. Орлова Н. В. Грипп. Диагностика, стратегия выбора противовирусных препаратов // Медицинский совет. — №20. — 2017. — С. 80-86.
  2. Литвинова С. Н., Ощепкова М. В., Чукаева И. И. Грипп в амбулаторной практике // Лечебное дело. — №1. – 2005. — С. 29-45.
  3. Орлова Н. В., Суранова Т. Г. Острые респираторные заболевания: особенности течения, медикаментозная терапия // Медицинский совет. — №15. – 2018. — С. 82-88.
  4. Журавлева М. В., Лазарева Н. Б., Пантелеева Л. Р. ОРВИ: рациональная фармакотерапия с позиции клинической фармакологии // Медицинский совет. — №04. – 2016. – С. 68-72.
  5. А.А. Зайцев. Грипп и острые респираторные вирусные инфекции: рациональная симптоматическая терапия // Лечебное дело № 3.2016, С. 21-28.
  6. Л.В. Лусс. Комплексный подход к терапии гриппа и ОРВИ // Медицинский совет №5, 2017, С. 168-173.
  7. С.С. Якимова. Комплексный подход к лечению гриппа и простудных заболеваний // Медицинский совет, №5, 2013, С. 14-19.
  8. Инструкция по медицинскому применению РИНЗА таблетки.
  9. Инструкция по применению РИНЗАСИП с витамином С.
  10. Инструкция по применению РИНЗАСИП для детей.

Как отличить от простуды

Простуда – ОРЗ, возбудителями которого могут выступать как вирусы, так и бактерии. На начальном этапе развития заболеваний наблюдаются минимальные отличия по симптоматике от COVID-19. У больных коронавирусом, а также у заразившихся ОРЗ наблюдаются:

  • слабость;
  • повышенная температура тела;
  • боль в горле;
  • кашель.

Ученые, исследовавшие коронавирус, также смогли определить некоторые характерные симптомы начального этапа болезни, которые не проявляются при заражении ОРЗ. Это:

  • потеря обоняния и вкуса;
  • появление сыпи на нижней части ног, похожей на возникающую при кори.

Однако наблюдаются подобные явления не у всех зараженных, поэтому их отсутствие не позволяет однозначно исключить из списка возможных диагнозов COVID-19. Но при их наличии вероятность, что болезненные симптомы вызваны коронавирусом, увеличивается.

По мере развития болезни отличить коронавирус от простуды становится легче. При простуде наблюдаются, в основном, симптомы катарального характера: ломота в мышцах, насморк с выделением секрета в больших количествах, першение и боль в горле.

У больных же коронавирусом фиксируются:

  1. Сильный сухой кашель. Возникает у подавляющего числа заболевших, так как COVID-19 в первую очередь поражает дыхательные пути. Больной не откашливается совсем или фиксируется легкое отделение мокроты. При простуде такое явление, как кашель, встречается редко.
  2. Одышка и чувство сдавленности грудной клетки. Возникает из-за поражения легких. При простуде они не затрагиваются, поэтому дыхание пациента остается чистым и свободным.
  3. Высокая температура тела. Простуда дает повышение до 38 градусов, а коронавирус – до 40 и более.
  4. Заложенность носа. Дышать зараженному сложно, однако жидкий секрет не выделяется. Появление насморка свидетельствует о простуде, особенно в совокупности с чиханием, слезотечением и обильным выделением жидкости из носа.
  5. Диарея. Считается редким симптомом, в основном диагностируется у зараженных коронавирусом детей.
  6. Конъюнктивит.

При проявлении подобных симптомов требуется немедленная госпитализация, так как осложнения при коронавирусе развиваются быстро. Самолечение может привести к усугублению состояния пациента, а в некоторых случаях – к летальному исходу.

Как правильно готовить пасту.

Пасту всегда варим последней

При приготовлении блюда на основе пасты важно сначала подготовить все остальные ингредиенты в рецепте, включая соус, овощи, морепродукты и мясо. Пасту лучше всего подавать сразу же, как только она будет готова.

Сколько нужно воды для приготовления пасты? На каждые 500 гр пасты использовать 5 литров воды

Для того, чтобы паста в процессе приготовления не слипалась, очень важно использовать достаточное количество воды. Оптимальное соотношение легко рассчитать, учитывая пропорцию, приведенную выше.

Сколько класть соли при приготовлении пасты? На каждые 500 гр пасты оптимально добавлять 1 ст. ложку морской соли. Соль нужно класть в кипящую воду до того, как положили пасту.

Когда добавлять оливковое масло, чтобы паста не слиплась? Для того, чтобы паста не слиплась после слива воды, нужно добавить оливковое масло в кипящую воду до того, как положили пасту. Оливковое масло добавляют из расчета 1 ст. ложка на 500 гр пасты.

Как мешать пасту? Пасту кладут в кипящую воду после добавления соли и оливкового масла. В процессе приготовления нужно периодически перемешивать пасту при помощи деревянной ложки, чтобы предотвратить слипание.

Сколько варить пасту? Если вы хотите получить пасту аль денте, нужно выключить огонь на 1 минуту раньше минимального времени приготовления, указанного на упаковке. Для того, чтобы не переварить пасту, удобнее всего поставить таймер на нужное время. Готовность пасты можно проверить, попробовав одну штучку. Она должна буквально чуточку хрустеть на зубах.

Как сливать воду? Как только паста будет готова, нужно немедленно выключить огонь и сразу же слить воду. Удобнее всего сливать воду при помощи дуршлага. После того, как вода слита, пасту можно обдать ледяной водой, чтобы остановить её дальнейшее приготовление. Это актуально в тех случаях, когда паста дальше идёт на приготовление салатов.

Как заправить пасту? Если вы готовите пасту с соусом, то пасту после слива воды нужно сразу добавить в сковороду с приготовленным соусом или рагу, перемешать и подержать на огне буквально 1 минуту. Затем разложить по порционным тарелкам, при необходимости сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тертым сыром.

Как правильно есть спагетти? Спагетти и прочие длинные изделия вроде тальятелле или фетучини считаются довольно сложными блюдами. Вопреки расхожему мнению, едят их всегда при помощи вилки. Ложку для накручивания спагетти итальянский этикет допускает использовать детям или иностранцам. Поэтому лучше ложку отложить в сторону и научиться есть спагетти по-итальянски, при помощи одной только вилки. Для этого нужно захватить две-три ленты спагетти и, удерживая вилку наклонно, аккуратно накрутить спагетти так, чтобы концы не торчали и не свисали. Только после этого нужно отправить вилку в рот.

ИРС®19 в профилактике ОРВИ

ИРС&reg19 – местный иммуномодулятор, который применяется для лечения и профилактики респираторных инфекций. Выпускается в форме назального спрея и разрешён детям старше 3 месяцев3.

Профилактика гриппа и ОРВИ при применении ИРС&reg19 обусловлена смесью 18 лизатов бактерий, входящих в состав препарата. Лизаты представляют собой продукты распада патогенных микроорганизмов, не вызывающие заболевание. Они вызывают ответ иммунной системы человека, тем самым повышая защитные свойства организма вне болезни, ускоряя выздоровление во время инфицирования5.

Препарат показан на любом этапе борьбы с ОРВИ:

  • Лечение ОРЗ;
  • Профилактика ОРЗ;
  • Восстановление защитных сил после перенесенных ОРВИ и гриппа3.

Для правильного применения препарата, его нужно распылить на очищенную слизистую оболочку носа. Люди с ринитом или синуситом предварительно промывают нос, используют сосудосуживающие средства, чтобы поступление спрея в слизистую было максимальным.

Препарат начинает действовать в течение нескольких минут после попадания на слизистую оболочку, вызывая местный иммунный ответ организма5. Это позволяет бороться с возбудителями после контакта с ним в период эпидемии. Адаптивный (местный) иммунитет начинает формироваться уже через 2-4 недели. Профилактический эффект и защита от респираторных возбудителей противовирусного препарата ИРС&reg19 сохраняется в течение трёх-четырёх месяцев8.

Симптомы ОРЗ у новорожденного

Так как первым местом локализации инфекции служит носоглотка, то начальными признаками ОРЗ у младенцев становятся насморк и воспаление горла. Позже к симптомам присоединяется кашель и повышенная температура. По интенсивности эти проявления могут быть разными. Это зависит от крепости иммунитета.

На начальных этапах болезнь может протекать бессимптомно, а у ребенка наблюдаться только потеря аппетита и вялость

Поэтому родителям важно внимательно отслеживать состояние и поведение малыша, особенно, в первые годы жизни

Симптомы ОРЗ:

  • Частый плач.
  • Сонливость или, наоборот, отсутствие сна.
  • Изменения в аппетите.
  • Заложенность носа.
  • Насморк.
  • Отек слизистой оболочки носоглотки.
  • Повышенная температура.
  • Приступы кашля.
  • Покраснение горла.
  • Увеличение лимфоузлов.
  • Диарея.
  • Сопение, одышка.
  • Состояние удушья.

Тяжелее всего у маленьких детей протекает грипп. Именно он дает большую часть осложнений помимо отита и воспаления легких: фарингит, ларингит, гайморит, бронхит

Поэтому важно на ранних этапах болезни отличать обычную простуду от развивающегося гриппа. Приведем сравнение в таблице:

Иногда родители путают признаки прорезывания зубов с проявлениями простуды. Если к вышеупомянутым симптомам присоединяются покрасневшие и опухшие десны, белые полоски на них, повышенное слюноотделение, желание малыша постоянно что-то грызть и тащить в рот, то это говорит о скором появление первых зубов и, скорее всего, ОРЗ тут не при чем.

Повышенная температура сопровождает многие заболевания и свидетельствует о наличии в организме воспаления. Если она не превышает 38 градусов, то это означает, что организм ребенка справляется с инфекцией своими силами. А вот высокие цифры на термометре опасны для грудничков, так как могут привести к судорогам из-за сужения сосудов и даже смертельному исходу. Температура выше 38,5 градусов может отрицательно влиять на сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы ребенка.

Спагетти с моллюсками

Ингредиенты на одну порцию

  • 100 г спагетти №5
  • ½ ст. л. крупной морской соли
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл сухого белого вина
  • 200 г вонголе (моллюски-ракушки)
  • 3–4 свежих томата черри
  • 50 г сливочного масла
  • пара веточек петрушки

Приготовление

  1. Поставить воду для пасты на огонь, добавить морскую соль. Когда закипит, положить спагетти и варить указанное время.
  2. Мелко нарезать помидоры черри, чеснок пропустить через давилку. Прогреть в оливковом масле на низком огне — в глубоком сотейнике.
  3. Добавить свежие или размороженные вонголе, перемешать, влить белое вино и тушить пару минут, пока все ракушки не откроются. Если пара штук останутся закрытыми, их нужно убрать из сотейника.
  4. Добавить сливочное масло и пару ложек воды из пасты — когда она будет почти готова — и максимально убавить огонь.
  5. Переложить спагетти в сотейник, мелко нарубить петрушку и добавить в пасту. Выключить огонь и дать настояться в течение минуты.

Комментарии

Оригинальное название блюда: Spaghet­ti alle von­gole. Эту пасту подают во всей Италии, но особенно — на побережьях страны во время летних отпусков. В России вонголе (по-английски clams) можно найти свежими в отделе рыбы на рынках и замороженными в супермаркете — для пасты подойдут любые. Белое вино лучше брать среднего качества — лить супердорогое в соус нет смысла, но совсем бюджетное может испортить вкус. Кстати, ракушки в этом рецепте можно заменить на любые другие морепродукты.

Разница симптомов ОРВИ и ОРЗ

Острые респираторные заболевания чаще всего начинаются с повышения температуры тела до 38 С, чаще всего без насморка и конъюнктивита. При этом симптомы заболевания постоянные, без нарастания степени выраженности. В среднем заболевание длится не меньше двух недель, при присоединении бактериальной инфекции нередко развиваются осложнения. В анализе крови у такого больного обнаруживается большое количество нейтрофилов.

Главное отличие острых респираторных инфекций от гриппа, который входит в ОРВИ, заключается в том, что при них температура тела редко поднимается выше 38 С, и на первый план выходят катаральные явления: ринит, боли в горле, влажный кашель.

При острых респираторных вирусных инфекциях чаще всего сразу наблюдается яркая симптоматика. Человек ощущает недомогание, слабость, вялость, головные боли. Затем поднимается температура тела, появляются насморк, отечность слизистой носа, глотки, миндалин. Иногда может отмечаться слезотечение, раздражение слизистой век. Анализ крови показывает высокую концентрацию лимфоцитов и моноцитов.

Как проявляется синдром?

В течение нескольких дней, максимально до 1 месяца, нарастает мышечная слабость в ногах, возникают трудности при ходьбе. Далее слабеют руки, последней страдает мимическая мускулатура. Такие симптомы имеют отдельное название – восходящий паралич Ландри.

Но иногда паралич начинается сверху, с рук, распространяясь вниз, но всегда страдают все конечности.

Каждый пятый случай сопровождается параличом мускулатуры туловища, а именно диафрагмы и межреберных мышц. При таком параличе дыхание становится невозможным, требуется искусственная вентиляция легких.

Частое проявление – бульбарный синдром или двусторонний паралич мышц мягкого неба, когда невозможно глотание и четкая речь.

Вместе с двигательными волокнами иногда поражаются и сенсорные. Развиваются нарушения чувствительности, снижаются сухожильные рефлексы, беспокоят боли в конечностях. Боли носят выраженные «нейропатический» характер — жжение, чувство прохождения тока, покалывания. Тазовые расстройства встречаются редко, но чаще всего бывает задержка мочеиспускания, которая в ряде случаев сочетается с избыточной выработкой мочи.

Присоединяется вегетативная дисфункция, которая проявляется колебаниями артериального давления, сердцебиением, другими нарушениями ритма сердца, потливостью, отсутствием кишечной моторики.

Причины острого ринита

В основе возникновения заболевания лежит ослабление местного иммунитета человека, что является результатом негативного влияния целого ряда внешних и внутренних факторов. Поэтому причины острого ринита у взрослых и детей различны4:

  • Ранее перенесенные инфекционные заболевания и наличие хронических болезней
  • Переохлаждение
  • Неправильный рацион питания, обедненный полезными для организма продуктами
  • Вредные условия труда и жизни, например, регулярное вдыхание пыли, токсических веществ или постоянная сырость
  • Наличие вредных привычек – курение, злоупотребление алкоголем
  • Неправильная гигиена или недостаточная гигиена полости носа, что может стать причиной острого ринита у детей
  • Непосредственный контакт с людьми, болеющими ОРВИ

Любой из вышеприведенных негативных факторов вызывает снижение уровня иммуноглобулинов типа А – специфических белков, которые обеспечивают защиту слизистой оболочки носа от инфекций и вирусов. Именно в результате этого снижается местный иммунитет слизистой, и бактерии с вирусом легко проникают в организм, оседая на слизистой оболочке носа4.

Нередко острый ринит появляется на фоне серьезного инфекционного заболевания и является одним из проявлений дифтерии, коклюша, кори или скарлатины2.

Комплексное лечение простуды у детей

Прежде чем лечить простуду у ребёнка самостоятельно, нужно показаться лечащему врачу. Он определит причину и предложит тактику терапии, которая будет зависеть от того, присоединилась ли к вирусной инфекции бактериальная. Нельзя уберечь ребёнка от простуды самостоятельно, опираясь на свой опыт: не зная причин появления заболевания, можно только ухудшить состояние или не заметить перехода обычного насморка во что-то более серьезное5.

Чтобы снять симптомы простуды у ребёнка и ускорить процесс выздоровления в комплексе с назначенной доктором терапией нужно соблюдать нехитрые правила:

Обеспечить покой и постельный режим. Но не рекомендуется заставлять ребёнка лежать в кровати, если он не чувствует в этом необходимости, хорошо себя чувствует и достаточно подвижен.
Давать большое количество жидкости, включая травяные чаи, тёплое молоко с мёдом, морсы и компоты, щелочную минеральную воду.
Давать витамины, особенно в виде свежих овощей и фруктов.
Обеспечивать полноценное, лёгкое и сбалансированное питание. Для поддержания микрофлоры кишечника рекомендуется добавить в рацион кисломолочные продукты, фрукты и овощи. Не предлагать жирную и тяжёлую пищу

И, главное – не стоит насильно заставлять есть.
Важно не сбивать жар, который не превышает 38 — 38,5 C, так как он помогает в борьбе с вирусами. Создать оптимальную температуру в помещении, которая не должна превышать 23 ˚C

Воздух в комнате должен быть достаточно влажным.

Паста с баклажанами и рикоттой

Ингредиенты на одну порцию

  • 100 г паккери (макаронные изделия в виде коротких крупных трубочек с прямым срезом, также подойдут фузиллони или ригатони)
  • ½ ст. л. крупной морской соли
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 3–4 свежих томата черри
  • 200 г томатной пассаты (томатного соуса), можно с базиликом
  • 50 г твёрдой рикотты (ricot­ta salata)
  • веточка базилика

Приготовление

  1. Поставить воду для пасты на огонь, добавить морскую соль. Когда закипит, положить паккери и варить указанное время.
  2. Нарезать баклажан на небольшие кубики, помидоры черри на дольки, чеснок пропустить через давилку.
  3. Слегка разогреть оливковое масло в глубокой сковородке, немного убавить огонь и положить чеснок и свежие помидоры. Потушить в масле, не поджаривая. Добавить нарезанный баклажан и тушить до мягкости, помешивая.
  4. Добавить пассату и тушить ещё 5 минут. В конце добавить нарезанный базилик — этот шаг можно пропустить, если у вас томатный соус с базиликом.
  5. Когда паста почти готова, добавить пару ложек воды из кастрюли в соус и перемешать деревянной лопаткой — для более мягкой консистенции.
  6. Объединить пасту и соус, хорошо перемешать, дать постоять минутку. Потереть рикотту на блюдо и при желании добавить пару листиков свежего базилика.

Комментарии

Оригинальное название блюда: Pas­ta alla nor­ma. Рецепт для сезона свежих баклажанов. Эта паста родом из Сицилии, поэтому можно не жалеть оливкового масла и чеснока — на юге Италии эти ингредиенты в почёте. Для меня эта паста выходит вкуснее всего с круглыми розовыми баклажанами, но если не найдёте такой — не страшно. Обычный «синенький» можно для надёжности замочить в подсолённой воде на полчаса, чтобы убрать горькость.

ОРВИ и ОРЗ: в чем разница

Для начала давайте разберемся в терминах. ОРВИ – это острые респираторные вирусные инфекции, которые могут вызывать большое количество различных вирусов. ОРЗ – острые респираторные заболевания. Раньше так обозначали все заболевания органов дыхания как вирусной, так и вирусно-бактериальной природы. А ОРИ (острые респираторные инфекции) – это термин, который пришел на смену ОРЗ. Эти инфекции также могут вызывать вирусы и бактерии.
Большой разницы между представленными группами заболеваний нет. Одна аббревиатура предполагает, что возбудителями заболеваний являются только вирусы, что и происходит в большинстве случаев, другое название не исключает и бактериальный компонент. Клинически эти инфекции очень схожи, что и позволило их объединить в группы.

Когда происходят вспышки ОРЗ?

Как правило, рост заболеваемости ОРВИ и ОРИ отмечается в холодное время года, а распространенность инфекции повсеместная – простуда и грипп знакомы не понаслышке не только детям, но и взрослым во всех странах мира. По данным ВОЗ, в периоды пика заболеваемости эти инфекции диагностируются почти у 30% населения планеты.

Но любые вирусы простуды и гриппа, проникшие в организм человека, не сразу дают о себе знать. Существует множество разновидностей острых респираторно-вирусных инфекций, от вида которых зависят сроки развития клинической симптоматики, когда человек понимает, что заболел. Насморк, кашель, першение в горле и другие подобные симптомы могут вызывать различные типы вирусов гриппа, парагриппа, аденовирусы, риновирусы, реовирусы, ECHO и Коксаки.