Что такое пальмовое масло?

Содержание

Разновидности пальмового масла
4 полезных свойства
Что такое заменитель молочного жира
Как отличить ЗМЖ и пальмовое масло от натурального продукта?
- - Опасные транс-жиры
- Передачи о пальмовом масле
Польза добавки
Авторы Гайдпарка
Как определить наличие пальмового масла в продукте?
Пальмовое масло не переваривается?
Здоровое применение пальмового масла
В каких продуктах содержится пальмовое масло?
Критика RSPO

Разновидности пальмового масла

В свете этих вопросов необходимо разобраться в разновидностях пальмового масла. Их существует несколько видов, а точнее даже, сортов:

Красное пальмовое масло — изготавливается в соответствии с самыми щадящими изначальный продукт (плоды пальмы) технологиями. В результате получается масло с высоким содержанием каротина, он-то и обеспечивает ему красный цвет (как и моркови, и помидору, и прочим красным плодам). Это действительно полезное, наивысшего сорта пальмовое масло, в нем весь спектр тех полезных веществ, о которых уже упоминалось. Если вы хотите, чтобы пальмовое масло принесло организму пользу, покупайте его в бутылках и используйте как другие растительные. Высококачественное пальмовое масло непопулярно в пищевой промышленности. Во-первых, оно не такое долгосрочное, как переработанное, и рафинированное. Во-вторых, оно просто дороже и изготовленный с его использованием кекс или маргарин уже не был бы столь популярен среди покупателей.

Рафинированное и дезодорированное пальмовое масло — в процессе дополнительной обработки красное масло лишается сладковатого вкуса и приятного аромата. Зато оно становится пригодным для использования в пищевой промышленности. Если масло изготовлено по ГОСТ 53776-2010, то пользы в нем меньше, чем в натуральном, но она присутствует. Остальные рафинированные пальмовые масла лишены любой пользы и превращаются в потенциально вредные. Но их умеренное употребление, в частности с продуктами, в состав которых они входят, допускается лицам без особых противопоказаний. Другими словами, это относительно здоровые взрослые люди (не дети, не лица с повышенным холестерином или заболеваниями печени и т.п.). Рафинированные пальмовые масла содержатся в огромном количестве пищевых продуктов — вафли, бисквиты, торты и кремы, любые полуфабрикаты и снеки, соусы, плавленые и некоторые твердые сыры, творожные десерты, а иногда и творог, сгущенного молоко и прочее — проще перечислить, где пальмовое масло не содержится. В идеале производитель на упаковке должен указывать состав продукта от ингредиенты большей концентрации к ингредиенту меньшей концентрации. Отдавайте предпочтение тем продуктам питания, в составе которых пальмовое масло не фигурирует в первых рядах информации о составе.
Техническое пальмовое масло — это настоящее зло. Как раз о нем идет речь, когда заявляется о вреде пальмового масла. Это масло обрабатывается для того, чтобы стать пригодным в изготовлении косметики и прочих промышленных продуктов (в т.ч. автомобильных масел). Это самое дешевое пальмовое масло, но в пищу применяться оно не должно ни при каких обстоятельствах. В процессе дополнительной обработки оно лишается не только полезных качеств, но и изменяет свою кислотно-жировую структуру. Превращается в транс-жиры, структурная цепочка которых не способна нормально расщепиться человеческим организмом. Кроме того, из-за низкой степени очистки в техническом пальмовом масле содержится много вредных окисленных жиров. Техническое пальмовое масло в продуктах питания как минимум провоцирует образование холестериновых бляшек и атеросклероз, а как максимум злокачественные опухоли. Добавление технического масла в пищу – нарушение законодательства, но засудить производителей в нашей стране не так-то и просто, чем они и пользуются. Как уберечь себя от подобного яда? Совет прост и сложен одновременно. Сравнивайте стоимость продукта с его подобными. Это не повод покупать исключительно дорогие продукты. Просто если стоимость сыра в несколько раз ниже конкурентов, задумайтесь о его себестоимости и о том, что производитель должен получать и прибыль. Потому не исключено, что именно в этом продукте и содержится самой дешевое — техническое пальмовое масло.

4 полезных свойства

Проведённые исследования выявили определённую пользу от натурального пальмового масла (не гидрогенизированного и не рафинированного). Остановимся на них подробнее.

1. Содержит питательные вещества

Пальмовое масло обладает достаточно высокой энергетической ценностью (884 калории на 100 граммов), но изобилует моно- и полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами A и E.

Данные вещества обладают антиоксидантной активностью и могут препятствовать развитию злокачественных опухолей и некоторых хронических заболеваний.

Однако не всё масло полезно. Для промышленных нужд масло часто модифицируется (подвергается кристаллизации и фильтрации), что приводит к снижению объёма ненасыщенных жиров.

Натуральное пальмовое масло – богатый источник витаминов А и Е, а также ненасыщенных жиров.

2. Снижает риск развития заболеваний мозга

Пальмовое масло – ценный источник токотриенолов – особой формы витамина E, обладающей мощной антиоксидантной активностью.

Эксперименты на грызунах демонстрируют, что токотриенолы способны снизить риск развития инсульта.

Исследования, выполненные на базе университета штата Огайо (США) установили, что пальмовое масло снижает активность нейродегенеративных процессов (которые имеют место при болезни Альцгеймера или Паркинсона), а также замедляют атрофические изменения после перенесённого инсульта.

Масло может принести пользу лицам старших возрастных групп, когда нейродегенеративные заболевания и нарушения когнитивной сферы дают о себе знать.

Масло пальмы, за счёт содержания витамина E, защищает головной мозг от повреждений, обусловленных острыми или хроническими процессами.

3. Улучшает здоровье сердца

Несмотря на описанные отрицательные эффекты масла на сердечно-сосудистую систему, остановимся на более крупных исследованиях.

Крупный мета-анализ на базе 51 работы, проведённый итальянскими специалистами, показал, что натуральное пальмовое масло способно уменьшить уровень общего холестерина и ЛПНП в крови.

По данным научного сообщества, употребление всего 2 ст. л. продукта на протяжении нескольких недель приводит к снижению концентрации ЛПНП на 15 %.

Американские учёные сравнили действие на липидный профиль с плацебо. В результате у лиц, не получавших пальмовое масло, была зафиксирована отрицательная тенденция.

Получается, что натуральное, необработанное пальмовое масло оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, предупреждая развитие патологий, ассоциированных с атеросклерозом.

4. Насыщает организм витамином A

Витамин А улучшает работу зрительного аппарата, а также обладает мощной антиоксидантной активностью.

Он особенно необходим женщинам при беременности (для правильного развития нервной системы плода), а также детям первых лет жизни (в частности – новорожденным и грудным).

Многочисленные работы учёных показывают, что пальмовое масло – это богатый источник витамина А.

По информации учёных, средство повышает содержание витамина А в крови у лиц, больных муковисцидозом. Это заболевание нарушает поглощение жирорастворимых витаминов.

Отдельного внимания заслуживают труды индийских экспертов. Они обнаружили, что приём витамина А посредством пальмового масла приводит к более высокому подъёму концентрации данного вещества, чем использование медикаментозных витаминных комплексов.

Употребление пальмового масла – простой способ получить достаточное количество биологически доступного витамина A.

Что такое заменитель молочного жира

Сегодня мы постараемся ответить на вопрос, что такое заменитель молочного жира и вреден ли он для здоровья человека?

Заменитель молочных жиров получают из переработанных растительных масел. Этот вид масел получают из растений и растительного сырья. В мировой промышленности заменителей молочных жиров используют несколько видов растительных масел:

пальмовое;
соевое;
рапсовое;
подсолнечное;
кокосовое;
кукурузное.

Если подсолнечное и кукурузные масла для нашего региона знакомы, то экзотические тропические масла пока вызывают недоверие. Каждое из них имеет свои достоинства и свои недостатки.

Пальмовое масло

Это растительное масло получают из плодов масличной пальмы. Обладает выраженным вкусом и запахом. При изготовлении имеет несколько фракций в зависимости от температуры плавления (олеиновая и стеариновая). Различают категории масла:

I категория — стеарин (используется для изготовления маргарина, лапши быстрого приготовления);
II категория — классическое пальмовое масло, очень похоже на сливочное масло;
III категория — пальмовый олеин — кремобразной консистенции.

Помимо пищевой промышленности используется в косметическом производстве, мыловарении, для приготовления стеарина.

Положительные качества:

содержит каратиноиды, предшественники витамина А;
содержит витамин Е;
содержит насыщенные жирные кислоты.

Отрицательные качества:

в больших количествах является канцерогеном;
температура плавления выше, чем температура тела человека, поэтому он засоряет организм шлаками;
недопустимо в детском питании (в детском организме связывается с кальцием и выводит его из организма).

Для замены молочного жира в пищевой промышленности используют так называемый олеин, который выступает основой всех заменителей. Путем глубокой переработки, действию высоких температур и добавлению других растительных масел чистое пальмовое масло становится пригодным и безопасным для употребления.

К слову сказать, борцы за природу бьют тревогу: дело в том, что дерево, из которого изготавливают пальмовое масло, масличная пальма, может быть полностью уничтожена с целью добычи ценного сырья. Во всем мире удельный вес добычи пальмового масла опережает все другие виды масел.

Соевое масло

Добывают из семян сои. Обладает выраженным вкусом и запахом. Цвет варьирует от зеленоватого до светло-желтого. Получают путем механического прессования и второй способ экстракция путем использования органического растворителя.

Есть два вида масла:

Нерафинированное (проходит только стадию фильтрации).
Рафинированное (проходит фильтрацию, гидратацию, нейтрализацию, отбеливанию, дезодорации).

Положительные качества:

содержит полезные жиры и снижает риск развития атеросклероза;
витамины А и Е;
активирует работу головного мозга;
при наружном применении смягчает и питает кожу.

Отрицательные качества:

может вызвать аллергию на соевый белок;
нежелательно использовать женщинам во время беременности и лактации;
в большом количестве вызывает приступы мигрени.

Рапсовое масло

Это растительное масло с приятным ароматом и вкусом ореха, его любят добавлять в салаты и выпечку. Добывают рапсовое масло с помощью механического прессования и химической экстракцией.

Может быть двух видов:

Нерафинированное.
Рафинированное.

Полезные качества:

содержит линолевую, линоленовую, олеиновую жирные кислоты (незаменимые жирные кислоты);
витамины А, Д, Е;
антиоксиданты;
улучшает работу сердца;
снижает уровень холестерина, тем самым предотвращает появление атеросклероза;
снижает риск возникновения раковых клеток.

Вредные качества:

нерафинированные масла некоторых сортов рапсового масла содержат вредную эруковую кислоту, которая может негативно воздействовать на гормональный фон растущего организма;
вызывает обострения желчекаменной болезни и хронического гепатита;
может вызвать аллергические реакции;
в нерафинированном масле возможно содержание тиогликозид, это вещество улучшает аппетит, но так же может вызвать сильные головные боли.

Для сравнения натуральный молочный жир так же имеет ряд полезных веществ.

Как отличить ЗМЖ и пальмовое масло от натурального продукта?

К сожалению, действительно на 100% отличить ЗМЖ от натурального масла в продукции невозможно. Определить наличие транс-изомеров можно только в специальных аналитических химических лабораториях.

Особенно это не представляется возможным в кондитерской и хлебопекарной продукции. В молочных продуктах можно определить лишь грубые подделки. Заменители жира содержащие транс-изомеры могут содержатся под следующими надписями на упаковке:

Растительный жир
Заменитель молочного жира
Маргарин
Заменитель какао мала
Эквивалент какао масла
Кондитерский жир
Растительные сливки
Переэтерифицированный жир
Модифицированный жир

В молочных продуктах используется гидрогенизированное и переэтерифицированное пальмоядровое, кокосовое, соевое и хлопковое масла.

Существует ряд признаков, по которым частично можно выявить фальсификат:

Если при комнатной температуре сливочное масло выделяет на поверхность капельки жидкости, значит присутствует растительный заменитель.
Если творог, оставленный на несколько дней при комнатной температуре, поменял цвет на желтоватый и издает неприятных химический (не кисломолочный) запах, это фальсификат.
Настоящее сливочное масло однородно растворяется в воде, не расслаивается на отдельные элементы.
Замороженное сливочное масло — крошится, заменитель молочного жира – пластично режется.
Сливочное масло на воздухе окисляется – немного темнеет.
Сливочное масло может гореть и пузыриться при жарке, заменитель – мягко плавится по поверхности.
При растворении фальсифицированной сметаны в теплой воде, на дно выпадает хлопьевидный осадок.
Мороженное, приготовленное на основе молочного жира и сливок, медленно тает и теряет форму, в отличие от мороженного изготовленного из растительных сливок, которое сразу теряет форму при комнатной температуре.

При выборе молочных продуктов нужно смотреть на:

Срок годности (чем короче, тем лучше)
Жирность масла (чем выше, тем меньше процент фальсификации)
Однородность цвета масла и масломолочной продукции.
Состав и название заменителя молочного жира. Существуют марки ЗМЖ (Союз, SDS) которые производятся по более щадящей технологии переэтерификации выбор этих продуктов предпочтительнее.
Предпочтительнее выбирать молочные продукты, на которых вместо заменителя молочного жира указывается конкретно вид жира – пальмовое масло, например. Для кондитерских продуктов – пальмовое масло, подсолнечное, соевое (не модифицированное, не гидрогенизированное).

Опасные транс-жиры

В заключении стоит сказать, что в России пока что нет точно прописанного законодательства по поводу заменителей жиров, большинство заменителей изготавливаются по дешевой, а значит вредной технологии и содержат большой процент транс-изомеров.

Для крупных производителей это выгодно, а вопросы здоровья населения пока что уходят на второй план. А это значит, что потребитель может лишь полагаться на свои знания в данном вопросе.

Дополнительная информация о пальмовом масле и обсуждение вопросов его влияния на здоровье человека в этой ветке нашего форума

Передачи о пальмовом масле

Врач-диетолог о пальмовом масле в передаче «Пальмовое масло убивает россиян»	Еда. Фильм Аркадия Мамонтова.	Пальмовое масло — вредная добавка	Вокруг света — Бенин: Пальмовое масло.Ведущий учится делать пальмовое масло. Он проходит все стадии изготовления масла	Пальмовое масло. Вред или польза?

Ссылки по теме:

Витамин Е
Витамин F
Витамин D
Марганец
Кальций в продуктах

Также стоит почитать:

Последние темы в форуме:

Подскажите от чего шум в ушах может быть?
Аффект от недосыпания
Санатории в калужской области
АНАТОМИЯ
Бубновский. Советы для мужчин за 40
вторая операция и опять грыжа
Есть вопрос
Хирургов заставляют искать больных для операций! Произвол!
Проживание рядом с НИИ нейрохирургии им. Бурденко

Последние новости:

Диабетическая невропатия

6 основных причин радикулита и боли в седалищном нерве

Шейное головокружение: связь между болью в шее и головокружением

Почему при ревматоидном артрите плохо заживают раны?

7 советов по борьбе с болью в спине

Хронический артрит Лайма

Фотодерматоз – когда солнце может принести вред

Медицинские центры, врачи

мегамозгврач
«Азов», Клинический санаторий
Украина

Опросы, голосования

Польза добавки

Растительный жир оказывает следующее положительное влияние на организм человека:

Укрепляет структуру волос и кожные покровы. Содержит каротиноиды, преобразующиеся в организме в витамин А. Ретинол предотвращает образование перхоти, секущихся и тусклых волос.

Являясь мощным антиоксидантом, способствует регенерации клеток и стимулирует выработку коллагена.

Снижает уровень холестерина. Благодаря растительным жирам происходит быстрое усвоение витаминов, которые сжигают вредный жир.

Восстанавливает костную ткань и суставы. Витамины, содержащиеся в продукте, способствуют усвоению кальция и фосфора.

Борется с появлением раковых заболеваний. Содержит токотриенолы, блокирующие рост раковых клеток и включающие процесс их самоуничтожения.

Дает энергию мышцам. Триглицериды, присутствующие в масле, при сжигании высвобождают энергию для организма.

Способствует хорошему зрению.

Ударная доза витамина А способствует четкому видению, препятствует сухости глаз и возникновению куриной слепоты.

Вреден ли растительный жир?

Пальмовое масло оказывает отрицательное влияние только при повышенных дозах употребления.

Тогда негативное воздействие заключается в следующем:

Является канцерогеном. При выращивании пальм на плантациях применяют огромное количество пестицидов и удобрений искусственного характера;

Забивает сосуды. Из-за содержания вредных жирных кислот повышается холестерин и образуются холестериновые бляшки;

Нарушает процесс пищеварения. На переваривание организмом растительного жира уходит больше времени, чем на какао-либо другое масло;

Ухудшает работу сердца, препятствуя доступу кислорода к органу и нарушая обменные процессы в организме;

Повышает риск онкологических заболеваний. Нагружает работой печень, мешая железе справляться с опасными раковыми клетками.

В данной статье вы узнаете, сколько можно хранить кефир.

Авторы Гайдпарка

Александр Ларин

Большинство тогда и сейчас

Читать полностью
Мiкалай Паддубiцкi

А могла бы обнулить…

Читать полностью
Александр Рохмистров

Вновь избранным депутатам официально запретили брать взятки. А раньше что – можно было?

Читать полностью
Петр Новыш

Так в моей квартире снималась часть кинофильма Юлиана Панича «Проводы белых ночей».Свидетельствую

Читать полностью
Екатерина Иванова

Пришли «Новые люди»

Читать полностью
igor..s

Первый замглавы АП Кириенко устроил банкет в честь победы «Единой России» на выборах

Читать полностью
Василий Иванов

Как Вы считаете, были ли сфальсифицированы результаты выборов в Госдуму РФ по партийным спискам?

Читать полностью
Наталия Хроникер

Электронное голосование сделало свое дело

Читать полностью
Настя Иванова

Новые перспективы БРИКС и ШОС

Читать полностью
Сергей Копылов Викторович

Почему единороссы выиграли

Читать полностью
Сергей Слизников

Конец либеральным партиям. Главный итог выборов в Госдуму

Читать полностью
наталья гончарова

Если сейчас студента расстреляют – значит, какое-то самосохранение у нас есть

Читать полностью

Как определить наличие пальмового масла в продукте?

Согласно законодательству, производители обязаны указывать содержание в продукте любого компонента. На этикетке упаковки должен быть приведён полный состав. Например, для натурального сливочного масла указывается: сливки из коровьего молока. Больше ничего быть не должно. Если есть какие-то «растительные жиры», значит, это уже маргарин или спред.

Добросовестные производители честно сообщают, что в состав продукта входит пальмовое масло. Оно также может быть «запрятано» под такими определениями, как «растительное масло» или «растительный жир». Чаще всего в таком случае в составе будет именно масло из пальмы. Ещё одно возможное название — «пальмовый олеин». Так называется одна из фракций масла, наиболее часто используемая при производстве детского питания.

Повышенный риск содержания пальмового масла в маргарине и различных товарах с названиями типа «маслице», «сметанка». Если вместо «сыр» пишут «сырный продукт» — значит, в нём высока вероятность содержания пальмового масла, как и в других «молокосодержащих» продуктах. Последнее определение обозначает, что в продукте есть молоко (далеко не 100 %), но также в составе наверняка присутствуют растительные жиры.

Если состав подробно не указан — обращайте внимание на стоимость. Если сливочное масло стоит значительно дешевле аналогичных продуктов других марок, почти наверняка там вместо сливок из коровьего молока используются те самые «растительные жиры»

Аналогично — сметана, сыр, творог и другие молочные продукты, а также шоколад. Ещё один настораживающий момент — слишком большой срок годности.

На английском языке пальмовое масло обозначается Palm Oil. С июля 2018 года в РФ обязательно минимум 30 % этикетки будет отводиться на сообщение о наличии в составе растительных жиров, включая пальмовое масло. А пока самая надёжная защита от покупки продуктов с пальмовым маслом — наличие на упаковке обозначения ГОСТа с правильным названием товара (сметаны, сливочного масла, сыра и т. д.). Хотя и здесь стопроцентной гарантии нет.

Пальмовое масло не переваривается?

Бытует мнение, что это масло не усваивается из-за того, что его температура плавления выше температуры тела человека. «В нашем желудке пальмовое масло остается пластичной липкой массой наподобие пластилина» – пугают СМИ.

То, что для переваривания продукт должен расплавиться, – выдумка плохо понимающих физиологию человека людей.

На самом деле все, что попадает в наш желудок, независимо от температуры плавления (как насчет продуктов, которые не плавятся вообще?), обрабатывается участвующими в переваривании ферментами желудка, а за расщепление масел отвечает липаза, которая находится в кишечнике.

Здоровое применение пальмового масла

Конечно же, самым правильным для здоровья будет выбор красного пальмового масла. Однако его не так просто найти на отечественных прилавках. Если вам это удалось, то знайте что умеренное, но регулярное применение красного пальмового масла способствует:

снижению риска атеросклероза, артериального тромбоза,
замедлению синтеза эндогенного холестерина в крови,
замедлению агрегацию тромбоцитов,
снижению уровня оксидативного стресса,
понижению артериального давления,
нормализации метаболизма и полноценному усвоению всех макронутриентов,
активизации печеночных ферментов,
активной выработке гемоглобина, нормализации кроветворной функции,
активизации иммунных свойств организма.

Целебные свойства красного пальмового масла проявляют себя при его употреблении в чистом виде (взрослым по 1 ст.л. в день, детям по ½ ч.л.-1/2 ст.л.), иногда вместе с пищей. Хорошо себя масло зарекомендовало в лечении:

слизистой носоглотки (в т.ч. при фарингитах, хронических насморках);
катаракты;
расстройства функции желчного пузыря (дискинезии, холецистита, желчнокаменной болезни);
запоров;
хронического панкреатита;
актуально в восстановительном периоде после гепатитов.

Масло можно принимать в чистом виде в лечебно-профилактических целях, а также использовать при всех способах приготовления пищи — варка, жарка, выпечка, заправка для салатов и прочее.

Что же касается рафинированных сортов пальмового масла? Ожидать от них ощутимой пользы бессмысленно, однако и опасаться вреда — напрасно. Если только это рафинированное, а не техническое пальмовое масло в составе приобретенного в магазине продукта. Основной совет — искать проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией и не используют для снижения себестоимости продукта откровенно ядовитые вещества.

Где можно встретить рафинированное или дезодорированное пальмовое масло?

заменители молочного жира
- в мягких сортах столового масла,
- плавленых сырах,
- сырковых массах,
- выпечке
эквиваленты масла какао,
начиночные жиры,
жиры в составе глазури,
кондитерские жиры — маргарины, спреды,
фритюрный жир,
майонезы и майонезные соусы,
суповые смеси

Вкус продуктов, где пальмовое масло заменяет натуральные жиры, например молочные, практически не отличается от оригинала.

В каких продуктах содержится пальмовое масло?

Приведем перечень наиболее распространенных продуктов, в которых зачастую присутствует пальмовое масло:

Снеки (в частности соленые крекеры, чипсы и орешки).
Шоколад и шоколадные изделия.
Хлебобулочные изделия.
Печенье.
Мороженое.
Торты.
Творог.
Сырковые массы.
Маргарин.
Спреды.
Майонез.
Кондитерские жиры.
Топленое масло.
Суповые смеси.
Сыры мягких сортов.
Плавленые сырки.
Сгущенное молоко.
Кремы для тортов.
Детские смеси.

На упаковках многих из этих изделий Вы не найдете в описании состава пальмового масла, поскольку производители умело маскируют этот продукт под следующими названиями:

Растительное масло (Vegetable Oil).
Растительный жир (Vegetable Fat).
Пальмовое ядро (Palm Kernel).
Пальмоядровое масло (Palm Kernel Oil).
Пальмовое фруктовое масло (Palm Fruit Oil).
Пальмат (Palmate).
Пальмитат (Palmitate).
Пальмолеин (Palmolein).
Глицерил (Glyceryl).
Стеарат (Stearate).
Стеариновая кислота (Stearic Acid).
Пальмитиновая кислота (Palmitic Acid).
Пальмовый стеарин (Palm Stearine).
Пальмитоил оксостеарамид (Palmitoyl Oxostearamide).
Пальмитоил тетрапептид-3 (Palmitoyl Tetrapeptide-3).
Лауретсульфат натрия (Sodium Laureth Sulfate).
Лаурилсульфат натрия (Sodium Lauryl Sulfate).
Пальмовый кернелат натрия (Sodium Palm Kernelate).
Лауриллактилат / сульфат натрия (Sodium Lauryl Lactylate/Sulphate).
Гидратированные глицериды пальмового масла (Hyrated Palm Glycerides).
Этил пальмитат (Etyl Palmitate).
Октил пальмитат (Octyl Palmitate).
Пальмитиловый спирт (Palmityl Alcohol).

Поэтому внимательно изучайте состав продуктов перед тем, как их приобрести. Осведомлен – значит вооружен! Подходите ответственно к выбору того, что Вы употребляете в пищу, ведь от этого во многом зависит Ваше здоровье!

Критика RSPO

Гринпис, несмотря на поддержку данной инициативы, утверждает, что многие члены «Круглого стола» не предпринимают шагов для изменения ужасных практик, связанных с расширением пальмовых плантаций. А RSPO рискует создать иллюзию экологически устойчивого пальмового масла, оправдывая расширения пальмовой индустрии.

Friends of the Earth International (FOEI) основательно критикуют RSPO :

«По существу, RSPO компании придерживают технических принципов и критериев, но социальные и экологические проблемы культивирования масличных пальм в значительной степени заложены в несовершенных политических процессах, плохом управлении и неустойчивом спросе на рынке.

RSPO — это добровольный процесс сертификации и членаства для премиального сегмента рынка, который может значительно увеличить спрос после введения «зеленого тега» для отрасли.

Кроме того, RSPO обеспечивает сертификацию, без того, чтобы решить некоторые из самых самых основных структурных проблем, которые привели к негативным последствиям выращивания масличных пальм.
Поэтому FOEI не рассматривает RSPO в качестве надежного процесса сертификации, так как это только ограниченный технический инструмент, который не может адекватно реагировать на ужасающие последствия выращивания масличных пальм для лесов, земли и людей.»

Дэвид Гилберт, исследователь из Rainforest Action Network (RAN) :

«Масличная пальма не приводит к развитию страны. Богатство, содержащаяся в природных ресурсах наших лесов и контролируемое нами, было сравнено с землёй и сожжено, а затем его забрали богатые мира сего, такие компании как Sinar Mas, Cargill, IOI и Duta Palma. Масличная пальма не приносит богатство бедным, оно забирает его. Развитие пальмового масла, как и многие неоколониальных торговые системы, делает бедных беднее, а богатые богаче.»